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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年(nián)糕还没(méi)有蒸熟(s钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量hú)，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢以及(jí)年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕(gāo)，并且(qiě)很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量)波一带民间(jiān)有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比去(qù)年好的(de)民(mín)谚。

　　人们(men)还(hái)用(yòng)年(nián)糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外观(guān)，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上的内容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年(nián)糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯(chún)也很重要(yào)，一般市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃(chī)起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其(qí)它材(cái)料(liào)，如红枣等。