燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收增(zēng)长幅(fú)度(dù)并(bìng)不大(dà)，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降(jiàng)低(dī)运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产(chǎn)能(néng)，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增(zēng)长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特(tè)色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了(le)一(yī)款(kuǎn)名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业(yè)绩的(de)提振效城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌(qiú)啤酒原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公(gōng)司向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业(yè)的(de)实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望(wàng)借(jiè)助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确(què)认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目(mù)标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要系公司取得(dé)处(chù)置土(tǔ)地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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