酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是(shì)学些什么内(nèi)容(róng)是三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大热(rè)门行业之一，高级(jí)酒店管理人才在全球都是一(yī)直很紧缺(quē)的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管理(know过去分词是什么写，know过去分词是什么词lǐ)人(rén)才(cái)出(chū)现了供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越(yuè)来越多的国际(jì)大型(xíng)活动将(jiāng)在中(zhōng)国举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理专业(yè)人才的需求也日(rì)益增(zēng)大(dà)，所以(yǐ)你大可不必为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才将成为职场(chǎng)上炙(zhì)手(shǒu)可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中国(guó)十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海(hǎi)服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上(shàng)海投资或管理高星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在不(bù)断扩充，对人才的(de)需求也不断增(zēng)加(jiā)，每年(nián)都需要数以千计的国际(jì)化酒(jiǔ)店(diàn)管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　 一、培养目标与(yǔ)要(yào)求 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管(guǎn)理(lǐ)、服务(wù)第(dì)一线的(de)，德智体(tǐ)美等全面发(fā)展的中等职(zhí)业(yè)技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识(shí)，具备酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理与服务能力(lì)。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务(wù)工作。

　　 本专业注重学生综合(hé)素质的培养(yǎng)，主要学(xué)习经(jīng)济(jì)管理基础知识(shí)、酒店基(jī)本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实(shí)训等多方面的技能训(xùn)练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐(lè)服务(wù)与(yǔ)管理。

　　 三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和(hé)敬业、负(fù)责(zé)的职业(yè)道德与团队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知识和(hé)自学(xué)能力、进取(qǔ)创(chuàng)新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服务(wù)理(lǐ)念(niàn)，了解现代服(fú)务业(yè)发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部(bù)门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业(yè)发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算(suàn)机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职(zhí)业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以后(hòu)发展方向为酒店管理方面的人(rén)才(cái)，但刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要从最基础的(de)岗位前(qián)厅、餐(cān)饮等(děng)等职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有机会(huì)晋(jìn)升为管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起(qǐ)点(diǎn)低，但随(suí)着目(mù)前(qián)国内外旅游业(yè)飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在全球范围内都(dōu)需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管理专(zhuān)业及就业的(de)相(xiāng)关详(xiáng)细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要(yào)有以下(xià)四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中食品营运(yùn)研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学(xué)习到食品相(xiāng)关的(de)科学、食物(wù)的选(xuǎn)配(pèi)、如何正确地(dì)储存食品、如(rú)何正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各方面(miàn)理论知识，不(bù)仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐饮行业，在(zài)日常(cháng)生活中(zhōng)也(yě)非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务(wù)都有很大比重的实践(jiàn)教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨(chú)师的角色，学习服务客人(rén)的各种不同的(de)角(jiǎo)色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员(yuán)还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大(dà)家(jiā)也要(yào)学(xué)习如何烹制凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生们(men)要了解酒类(lèi)的历史(shǐ)知识(shí)，并且(qiě)学习如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡(jī)尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐(cān)饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的(de)营运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些商业相关(guān)的知(zhī)识，了(le)解酒(jiǔ)店行业(yè)运行的规则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一听会计是(shì)拒绝(jué)的，不(bù)过酒管专业(yè)的会计(jì)知识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地(dì)学习如何(hé)计(jì)算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的(de)运用(yòng)到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主(zhǔ)要(yào)学习的是酒店业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和财务管理等等(děng)。

　　按照这个(gè)方(fāng)向学习的人(rén)未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是know过去分词是什么写，know过去分词是什么词制(zhì)定战(zhàn)略(lknow过去分词是什么写，know过去分词是什么词üè)发展方向(xiàng)的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注(zhù)重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了(le)学(xué)习理论方面(miàn)的内容(róng)，还(hái)会了解(jiě)到每个(gè)部门(mén)的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就(jiù)业(yè)来说，以实践为(wèi)主的学习方向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作(zuò)过就(jiù)可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高层基(jī)本都是从基层部门(mén)干出来的，很少有专门研究酒店运营或(huò)单纯学习理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这个(gè)行业是一个操作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远远不够的(de)，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作流程和标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管(guǎn)理行业人士(shì)的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历重要(yào)，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学(xué)历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而不是(shì)你(nǐ)的(de)教(jiào)育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技(jì)能学习(xí)开始(shǐ)锻炼自(zì)己(jǐ)，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图(tú)你还没(méi)有基(jī)层的经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从(cóng)底层(céng)的真正接触一个(gè)行业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你(nǐ)永远也(yě)猜想不到这(zhè)行当里的各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理(lǐ)面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗(gǎng)位(wèi)，不(bù)是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏(tà)踏实(shí)实的实践操作(zuò)，目前(qián)大部分从业者(zhě)为低学(xué)历(lì)人员、甚至大部分是(shì)农(nóng)民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的收(shōu)入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造(zào)力、低附加值(zhí)、低(dī)社(shè)会(huì)地位的工作岗位。

　　2、管理岗需(xū)要一定的一(yī)线实践(jiàn)经(jīng)验才能胜(shèng)任，应(yīng)届生的水平根本不(bù)足以胜任(rèn)部门级、公(gōng)司(sī)级的管理需要。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从基层(céng)其慢慢(màn)做起!

　　总(zǒng)之，酒店(diàn)管理专业未(wèi)来前景还是有的，重点就在于你能否(fǒu)调整自己(jǐ)的心态(tài)，有良好的情商，是否有野心不甘于(yú)只(zhǐ)在(zài)底层(céng)做!

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