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说唱歌手bp，说唱b7是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里不(bù)会(huì)被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放(fàng)入(rù)冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用(yòng)的。关于(yú)鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻好，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚(gāng)买(mǎi)的鱼(yú)放冰箱保(bǎo)鲜还(hái)是冷冻，买回来的(de)鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼(yú)是(shì)卵(luǎn)生(shēng)的(de)。

　　鱼大(dà)部(bù)分是卵生的，但也有少数(shù)是卵胎生和(hé)胎生(shēng)的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从(cóng)而产生受精(jīng)卵。受(shòu)精卵在水中孵化出(chū)小(xiǎo)鱼(yú)。而(ér)卵胎(tāi)生(shēng)与之类(lèi)似，

　　但亲鱼说唱歌手bp，说唱b7是什么意思是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真(zhēn)鲨科的(de)鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从母体中获(huò)得养分。

鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短时间里(lǐ)将会(huì)食(shí)用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会被食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻(dòng)室；如(rú)果是(shì)烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不能长时间保鲜动物肉(ròu)类，但短期里可以(yǐ)保证(zhèng)肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温(wēn)度低(dī)至-14度以下(xià)，可以(yǐ)长时间(jiān)保(bǎo)证肉质质量，但(dàn)同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者(zhě)进补(bǔ)的(de)好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产(chǎn)食(shí)品，不(bù)仅味道鲜美，而且营养价值极(jí)高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼(ní)克(kè)酸、维(wéi)生素D和(hé)一定量的(de)钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被(bèi)证(zhèng)实有降(jiàng)糖(táng)、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富(fù)的(说唱歌手bp，说唱b7是什么意思de)完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的(de)蛋(dàn)白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含(hán)量较低，且(qiě)多为(wèi)不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般比较低(dī)，大多数(shù)只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态(tài)下，酶的活性和微(wēi)生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的(de)保质(zhì)时间(jiān)也大大延长(zhǎng)，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的(de)确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷(lěng)冻过程(chéng)中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻(dòng)变性和一系列理化性质的改变，包(bāo)括蛋白(bái)质空间结构和疏水性的(de)变化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低，盐(yán)溶(róng)性蛋(dàn)白(bái)含量降(jiàng)低，ATP酶(méi)活(huó)性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上看，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中(zhōng)的(de)水分(fēn)将结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质(zhì)分(fēn)子聚合，也就(jiù)不能被全部吸(xī)收回鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这种汁液的流(liú)失就伴随(suí)着鱼肉中一小部(bù)分可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等(děng)水溶(róng)性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并(bìng)不影(yǐng)响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因(yīn)为(wèi)这一点损失如果也(yě)要较真(zhēn)儿的(de)话,那就不得不提醒你，其实(shí)活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因素影响，也会出现品质的(de)下降，一样(yàng)有一定的营(yíng)养损失。