落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出(chū)能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底(dǐ)告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还(hái)不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年(nián)离(lí)职后(hòu)开(kāi)了(le)一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的(de)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可(kě)以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需(xū)要(yào)提供(gōng)营(yíng)业(yè)执照，费用的(de)话，小程序(xù)申(shēn)请加开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直(zhí)接上传商(shāng)品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登(dēng)录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了(le随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么)用户(hù)的微信信息和手机(jī)号。当然餐(cān)厅(tīng)也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些(xiē)信息的(de)目的是(shì)方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推(tuī)送(sòng)餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业(yè)务人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设置获(huò)取顾客信息(xī)，且信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不(bù)想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提(tí)供个人(rén)信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量，而商家可(kě)选择通过接(jiē)收推广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他(tā)们分得的钱数并不(bù)固(gù)定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的(de)强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确(què)地随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过(guò)设置(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法律规定(dìng)，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优(yōu)良的服(fú)务，应是(shì)餐(cān随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么)饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消(xiāo)费者有(yǒu)权(quán)抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留住客(kè)户。

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