浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价(jià)值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉(liáng)性食(shí)物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发(fā)酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会(huì)影响人(rén)的(de)身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可(kě)能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人(rén)三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发(fā)酵的过程，在这个(gè)过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)一些微生物(wù)，这些微生(shēng)物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个(gè)度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候(hòu)可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下(xià)面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本(běn)上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来(lái)自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内(nèi)的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而增加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液(yè)的分(fēn)泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起(qǐ)人的精神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全(quán)没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不(bù)可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净(jìng)的(de)坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是(shì)多(duō)多益(yì)善，比(大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好bǐ)如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要(yào)搭配(pèi)些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵(jiào)好的(de)浆(jiāng)水要尽早食(shí)用(yòng)不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就(jiù)不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要(yào)大(dà)量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东(dōng)西也要适(shì)量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下(xià)浆水是什(shén)么(me)东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不(bù)复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的(de) 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以(yǐ)做(zuò)汤，作(zuò)为面食作(zuò)料，还有一个特(tè)点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺(sháo)酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的(de)东西，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么(me)多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可(kě)以(yǐ)留言(yán)和私(sī)信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身(shēn)体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋(cù)做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人感(gǎn)觉上(shàng)火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可(kě)口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生(shēng)，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好变质，就(jiù)是人(rén)们(men)常说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上(shàng)面会(huì)有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区(qū)普通(tōng)百姓(xìng)家常见(jiàn)的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都(dōu)会铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道(dào)，那是家(jiā)的(de)味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多(duō)吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃(wèi)的(de)一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多(duō)同村(cūn)人不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用(yòng)别(bié)人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉！只能是(shì)夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好