一年之计(jì)在于(yú)春(chūn)，健(jiàn)康也(yě)是如(rú)此。那么，在春分时节的餐桌上，应当有哪些食材出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的维(wéi)生素D含量很高，且香菇干品中钙、磷、铁(tiě)等矿物质含量也较(jiào)多。

其铁的含量(liàng)比(bǐ)菠(bō)菜高出8倍以上，锌的含量是奶(nǎi)粉、大豆的(de)3倍以上，这些都(dōu)是人体不可缺少的矿(kuàng)物质。

香(xiāng)菇饭

材料：鲜香(xiāng)菇(gū)4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯(bēi)，芹菜末1大匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小匙(shi)，酱油2/3大匙(shi)，糖1/3大(dà)匙，太(tài)白粉(fěn)2小(xiǎo)匙，黑胡椒(jiāo)粉2小匙(shi)做(zuò)法：将米洗(xǐ)净(jìng)沥干水分(fēn)，加入1杯水浸泡约15分钟备(bèi)用。

新鲜香菇洗净(jìng)切(qiè)丝，与鸡(jī)肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮(zhǔ)熟，开(kāi)关跳起后，再焖10分钟(zhōng)，将锅盖打开，拌(bàn)入(rù)芹菜末(mò)，再焖5分钟(zhōng)，最10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱后用饭匙轻(qīng)轻拌匀即可(kě)。

02香椿——理气抗菌

中医认(rèn)为，香椿味苦，性寒，有清热解毒(dú)、健胃理气等功效。

它的味道芳香(xiāng)，能起到醒脾、开(kāi)10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱胃(wèi)的作用。

香椿还是(shì)治疗肠(cháng)炎、痢疾、泌尿(niào)系统疾病(bìng)的(de)良药。

现代营养学研究也发现，香椿含有(yǒu)维生素E，具有很强的(de)抗衰老作用(yòng)。

而且，香椿对金黄色葡萄球菌(jūn)、肺炎(yán)双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都(dōu)有明(míng)显的抑制作(zuò)用(yòng)。

香椿干丝材料：豆(dòu)腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水(shuǐ)中(zhōng)焯(chāo)烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆(dòu)腐干用沸水洗净后切成丝(sī)，放入盆内，加入香椿(chūn)末、精(jīng)盐和香油，拌(bàn)匀(yún)装盘即可。

03油麦菜(cài)——助眠

油麦菜是莴笋的(de)变(biàn)种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营(yíng)养(yǎng)成分，是生食蔬菜中的(de)上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有(yǒu)降低胆固醇(chún)、治疗神(shén)经衰弱、清(qīng)燥润肺等功效，是一种低热量(liàng)、高营养的蔬菜(cài)，适量(liàng)食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的(de)话可以用老抽代替(tì)）。

做法：蒜(suàn)切成蒜蓉，葱(cōng)切(qiè)葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后(hòu)下香麦(mài)菜，快速翻炒，然后加入些(xiē)许蚝(háo)油(yóu)或(huò)老抽（如(rú)果(guǒ)用(yòng)老(lǎo)抽，加(jiā)的(de)量(liàng)一定不能太多），翻(fān)炒，待香麦菜变的(de)梢软一些了，加一(yī)勺水，转中火闷(mèn)，将剩(shèng)余的(de)蒜(suàn)蓉全部(bù)加入，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱