不朽的意思-南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询

不朽的意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是(shì)用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进(jìn)去(qù)再(zài)拿出(chū)来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓(yù)意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗(shī)称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年(nián)糕(gāo)师(shī)傅(fù)说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯(chún)也很重要，一般市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多(duō)是掺(càn)杂了(le)别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年(nián)糕上加(jiā)入个人不朽的意思喜欢的其它材料，如红枣等。