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酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当中(zhōng)的有机酸，能够很好地提(tí)高味爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对增进食欲和促(cù)进消(xiāo)化(huà)有较(jiào)强的作用(yòng)。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的解除油腻(nì)作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入(rù)过(guò)多(duō)，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适(shì)当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋两季(jì)，当(dāng)竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便(biàn)可连根(gēn)砍(kǎn)下，剥去壳，切成片(piàn)，取不(bù)见(jiàn)天井水(shuǐ)（清晨不见(jiàn)太阳(yáng)光的(de)井水），与竹(zhú)笋一齐藏(cáng)入(rù)缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入(rù)其中，煮(zhǔ)十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当(dāng)天就(jiù)可食用(yòng)。

　　吃不完的话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就(jiù)会(huì)慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经(jīng)过(guò)了(le)加(jiā)工，因此(cǐ)才会有一股特殊(shū)的气味，并且(qiě)酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道变(biàn)得更浓(nóng)，很难让人接受。爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语>

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十分(fēn)美味，一般爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语吃两次就(jiù)能(néng)接受酸笋的味(wèi)道(dào)了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程(chéng)中经过了发酵，从(cóng)而让酸笋自带一种特(tè)别的味道。

　　不过(guò)，这(zhè)种食物只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后并不会给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没(méi)有了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳粉(fěn)会变得无(wú)味，若(ruò)是第一次吃螺(luó)蛳粉，不能接受酸笋，可以(yǐ)少量放(fàng)入一些。

酸笋有(yǒu)营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而(ér)缩短胆固(gù)醇、脂肪等(děng)物质在体内的(de)停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属(shǔ)天(tiān)然低(dī)脂、低热量食品，是(shì)肥胖者(zhě)减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值还是有很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油(yóu)1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食(shí)材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依(yī)次(cì)放入酸(suān)笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后(hòu)，加入(rù)香葱段翻炒几(jǐ)下即可出(chū)锅(guō)。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥(féi)瘦分开(kāi)切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成(chéng)姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半(bàn)肥(féi)瘦(shòu)的那块肥肉(ròu)来炸油(yóu)，锅(guō)烧(shāo)热后(hòu)放入(rù)肥(féi)肉，炸出油。

　　油太(tài)多(duō)可以把(bǎ)油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入(rù)适量(liàng)淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一(yī)茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关火(huǒ)，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道菜。

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