柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不(bù)能吃(chī)了(le)呢如果酒味(wèi)比较(jiào)淡的话是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较(jiào)重，而且(qiě)味道也有些变(biàn)了(le)就不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不(bù)能(néng)吃了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿(shì)饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物长期放置的过(guò)程中(zhōng)在发酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转(zhuǎn)化(huà)成酒精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒(jiǔ)味的程度才能(néng)判断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后(hòu)，一会儿就没有了的(de)话，食用的(de)时(shí)候也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么(me)这种柿饼就(jiù)不建议再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合(hé)物(wù)，因此在(zài)长期放(fàng)置的(de)过(guò)程中(zhōng)，碳水化合物会在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成(chéng)酒精，因(yīn)此柿饼有时(shí)候会(huì)有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很(hěn)轻(qīng)的柿饼可以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正(zhèng)常食(shí苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义)用了，不会影(yǐng)响身(shēn)体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大(dà)量的碳水苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义化合物(wù)，具有(yǒu)抑制细(xì)菌增(zēng)长(zhǎng)的作(zuò)用，再加上(shàng)冷(苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义lěng)冻室的温度很低，因此可以抑(yì)制细菌(jūn)的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样(yàng)的柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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