浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的(de)身体健康(kāng)，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经(jīng)过(guò)发酵后形(xíng)成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调(diào)中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做(zuò)面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则(zé)可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时(shí)在(zài)服用(yòng)期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的(de)食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户(hù)必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物(wù)，这些微生(shēng)物具(jù)有(yǒu)帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火的功效(xiào)，夏(xià)天天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其(qí)实(shí)基(jī)本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能力增加，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了(le)，会影(yǐng)响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大(dà)人的(de)话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易(yì)使人(rén)罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝(jué)对意义上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好不(bù)好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体(tǐ) 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就不(bù)能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适(shì)量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功(gōng)能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家普(pǔ)及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部分(fēn)人家都(dōu)要(yào)腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂(zá)，但(dàn)一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置大约(yuē)一个星期(qī)就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜(cài)也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符(fú)合(hé)现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤，作(zuò)为面食(shí)作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不(bù)好的东西(xī)，急救(jiù)就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的(de)人(rén)就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质(zhì)浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法(fǎ)就是把(bǎ)这层(céng)白花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而浆水本(běn)身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一(yī)付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会(hu飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗ì)铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那(nà)是(shì)家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多(duō)吃，什么(me)东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原料就是(shì)下过面(miàn)的(de)面汤，和(hé)新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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