淀粉勾芡后为什(shén)么会(huì)变(biàn)稀，勾(gōu)芡不泄汤的秘(mì)诀(jué)本来想要用(yòng)淀(diàn)粉给菜勾芡的，结(jié)果(guǒ)没想到(dào)这个淀(diàn)粉水竟然调(diào)稀(xī)了这是水(shuǐ)放多的原因(yīn)吗，为(wèi)什么淀粉水会变稀(xī)？淀(diàn)粉(fěn)勾芡的话它和(hé)水的比例会是多少？的。

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淀粉(fěn)勾(gōu)芡后为(wèi)什么会变稀，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么(me)会变稀

　　1、时间太久的原(yuán)因。

　　因为淀粉不容易(yì)溶于水中(zhōng)，需要不停(tíng)的(de)搅(jiǎo)拌，若放置太(tài)久不搅拌的话，淀粉就会沉淀到水(shuǐ)底，导(dǎo)致水跟淀(diàn)粉分离(lí)，因(yīn)此就(jiù)会变稀。

　　2、温度降(jiàng)低的原因。

　　低(dī)温会(huì)让淀(diàn)粉更(gèng)加不容易(yì)水，沉淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品质(zhì)不好。

　　导致变稀。

淀(diàn)粉勾芡比例

　　1.勾(gōu)薄芡时(shí),淀粉和(hé)水一般1比10,薄(báo)芡在炒菜出锅(guō)时倒入,有透明的汁粘在菜上,比较好看。