水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右(yòu)口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上(shàng)蒸隔(gé)，水一定(dìng)要烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜(cài)系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)传统美(měi)食之一，南方(fāng)人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可(kě)以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些(xiē)水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加(jiā)少了(le)，口(kǒu)感会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较多，腥(xīng)味也比较大美女脱了个精光露出奶囗和尿囗。

　　要想蒸出好(hǎo)看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食(shí美女脱了个精光露出奶囗和尿囗)盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液过滤一下(xià)，包(bāo)上一层(céng)耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的(de)

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