燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升(shēng)级(jí)的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合(hé)建设(shè)，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大(dà)单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的(de)提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又(yòu)相继(jì)收(shōu)购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实现了可(kě)观(guān)的(de)增长，除(chú)了高端化(huà)战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化(huà)产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较(jiào)大(dà)规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报(bào)数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事(shì)会(huì)同意政府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部(bù)分收益(yì)主要系公司取得(dé)处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长期资产的(de)收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及本(běn)公司间接全资附(fù)属(shǔ)公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露(lù)了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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