桂林磨(mó)浆米线？桂林(lín)闫氏(shì)大米、力(lì)源大米、天湖香米的出浆都比较(jiào)高的。关于桂林磨浆米(mǐ)线以及(jí)桂林磨浆米线，桂林(lín)大米品牌等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知识：

桂林是属(shǔ)于贵州省吗

　　桂(guì)林是不(bù)属于(yú)贵州省的(de)。

　　桂(guì)林不属于贵(guì)州省的,贵州桂林不是一个地方(fāng)的。

　　贵(guì)州是一个省的(de)称呼,它的首府(fǔ)是(shì)贵阳市(shì),贵州省南部紧(jǐn)挨着(zhe)广西(xī)壮族自治区,桂林市是广西壮族自(zì)治区管(guǎn)辖(xiá)的一个地级市(shì)。

桂林(lín)磨浆米线(xiàn)

　　桂林闫氏大(dà)米(mǐ)、力源大米(mǐ)、天湖(hú)香米(mǐ)的出浆都比较高(gāo)。

　　米又称大米(mǐ)，是(shì)禾本目禾本科稻属植(zhí)物(wù)的果实(shí)，稻谷经脱壳(ké)、碾磨粗皮后的成(chéng)品，可食用。

　　大米是(shì)人类的主要粮食之一(yī)，也是亚洲人的主要粮食之一，全世界(jiè)约有二分(fēn)之一的人口食用大米，常见当作(zuò)主食的(de)地区在(zài)亚洲和各地唐人(rén)街。

　　大米(mǐ)中含碳水化合(hé)物75%左右、蛋(dàn)白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生(shēng)素等。

桂林米(mǐ)线(xiàn)米(mǐ)浆配方

　　桂林米(mǐ)粉是桂林地方(fāng)小吃中的精品，俗有“到桂林(lín)不吃(chī)桂林(lín)米粉，不算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米(mǐ)粉(fěn)的制(zhì)作(zuò)方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将(jiāng)米磨成米(mǐ)浆，放到屋(wū)外(wài)晒干，和成粉团后(hòu)将(jiāng)粉(fěn)煮(zhǔ)熟，再使(shǐ)劲(jìn)捣(dǎo)煮熟后(hòu)的粉(fěn)团，使之变得极有筋力、不(bù)易(yì)断碎，最(zuì)后用压榨(zhà)机将粉团压(yā)榨成一根(gēn)根韧性极好的(de)米粉条，再卷成(chéng)小团（每(měi)团约(yuē)2两），即完(wán)成(chéng)。

　　 　　桂林米(mǐ)粉(fěn)有卤菜(cài)粉、牛(niú)腩粉、生菜粉(fěn)和马肉米粉等几种。

　　使用时根据各人(rén)所好，佐(zuǒ)以不同的配料，做法(fǎ)也有(yǒu)所(suǒ)不同。

　　无(wú)i论何种做法做成的桂(guì)林米粉肉(ròu)香鲜(xiān)无比，令(lìng)人胃口大开。

　　尤其是马肉米粉，有(yǒu)桂(guì)林米粉之冠之(zhī)称，其风味独(dú)特，闻名(míng)遐迩，做法是：将团好的(de)米粉分成(chéng)几份，（一般2两(liǎng)米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨(gǔ)头汤中(zhōng)烫(tàng)热，用粉勺连(lián)粉(fěn)带汤装入特制的(de)小碗中(zhōng)，将(jiāng)腌腊好的马肉切成薄片(piàn)铺在粉面上，加入卤(lǔ)汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油(yóu)等，一碗味(wèi)道鲜美、香气四溢(yì)的马肉(ròu)米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其(qí)碗小（一碗只有(yǒu)一箸左右），所以顾(gù)客一餐往(iwǎng)往(wǎng)能吃(chī)十几(jǐ)碗，甚(shèn)至几(jǐ)十碗，当(dāng)看到自己面前用过的小碗(wǎn)堆成小塔时，方知自己(jǐ)的(de)胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游客均把品尝马肉米粉作(zuò)为游览桂林的一个重要项目之一，可(kě)以说，桂林米粉也和甲天(tiān)下(xià)的桂(guì)林山(shān)水一样，名扬(yáng)四海了。

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