2、看(kàn)南瓜的蒂(dì)。

　　买整个南瓜(guā)时，除了(le)调查(chá)南(nán)瓜表面，还要看看(kàn)南瓜的(de)蒂，摸上(shàng)去很硬，老(lǎo)练度(dù)就比较高，摸上去很(hěn)软，老(lǎo)练度不行，这种南瓜必定是采摘太早了，遇到了不要买，口感不(bù)是(shì)特别买，别(bié)的发现南瓜蒂(dì)现已发黑(hēi)了，甚至有腐坏的痕迹，那么这样的南瓜也(yě)不要买，不新鲜。

　　3、掂掂分量。

　　挑(tiāo)选两个差不多巨细的南瓜(guā)，两(liǎng)个手(shǒu)去(qù)掂一下南(nán)瓜的(de)分(fēn)量，而(ér)不是(shì)只会挑(tiāo)选个头大的(de)，挑选更重的那一(yī)个，老练度更高，吃(chī)起(qǐ)来更(gèng)甜，瓜肉紧实，吃起来软糯。

　　4、看瓜瓤(ráng)。

　　有些人吃不了一(yī)个(gè)大南瓜，能够让小(xiǎo)贩切一块下来，那(nà)么咱们就能够先调(diào)查一下(xià)南瓜瓜瓤，老练度高的南瓜，它的南瓜(guā)子长得(dé)十分丰满(mǎn)，而不太老练的(de)南瓜，它的南(nán)瓜(guā)子显得十分扁(biǎn)平，所以留意(yì)调(diào)查这一点。

　　别的切开的南(nán)瓜，我(wǒ)们能够拿起来闻一下滋味，甜度高(gāo)的南瓜，闻起来有(yǒu)一(yī)股很清甜的滋味。

　　5、挑选丰满又完好的南瓜。

　　南瓜的种类不同(tóng)，形(xíng)状上也各有不同，不过不管是(shì)哪(nǎ)种南瓜，老(lǎo)练度高的南瓜(guā)外形(xíng)必定很丰满(mǎn)，并且表面是完好(hǎo)的，没(méi)有腐朽的痕迹，那么遇到(dào)表面有破损的南(nán)瓜，就不要买了(le)。

南瓜怎样(yàng)挑选又糯又甜(tián)

　　1、看色(sè)彩：南瓜一般有两个种类：蜜本(běn)南瓜和京绿栗(lì)南瓜(guā)。

　　蜜本南瓜要挑选橙(chéng)色的，外(wài)皮偏绿证(zhèng)明老练度(dù)不行(xíng);买(mǎi)京绿栗南瓜则(zé)以(yǐ)深绿(lǜ)色为佳，色(sè)彩深一些证明老练度高(gāo)。

　　按种类挑选南瓜时，最好(hǎo)对它的(de)特性有所了解，紧记(jì)它老练时的姿态，这样才干买到(dào)好(hǎo)南瓜。

　　2、看外形：挑(tiāo)选外形完好的南瓜，假如你(nǐ)选购有机产品，可(kě)能会发(fā)现南瓜外皮有一些小(xiǎo)斑(bān)驳或(huò)突起，这并不影响南瓜的质量。

　　这是由于南瓜在成长时遭到(dào)虫(chóng)咬或划伤，南瓜分泌出(chū)少数黏液来维护创伤，一段时(shí)间今后这些粘液会凝结变硬，南瓜外皮上就会呈现小斑驳(bó)或(huò)突起(qǐ)，并(bìng)不影(yǐng)响食用(yòng)。

　　3、掐外(wài)皮：用大拇指的指甲将南(nán)瓜的外(wài)皮稍(shāo)稍用(yòng)力掐(qiā)一下(xià)，假如感觉南瓜(guā)外(wài)皮比(bǐ)较坚(jiān)固，那么，这样的南瓜便是老南瓜;反之，假如一(yī)掐就破，则证(zhèng)明老练度不(bù)行，这样的(de)南瓜口感较差。

　　4、拍一拍：将南瓜托(tuō)在手上，用(yòng)另一只(zhǐ)手去拍，假如声响发闷，感觉(jué)南瓜的内部(bù)结构十(shí)分(fēn)紧(jǐn)实，就证明南瓜的老(lǎo)练(liàn)度比较高(gāo)。

　　别的，相同(tóng)巨细的(de)南瓜，重(zhòng)的那个老练度更好。

　　5、看瓜瓤：切开南(nán)瓜时，假如感(gǎn)觉(jué)瓜瓤十分坚固(gù)，这样的南瓜口感又面又沙，并且(qiě)甜度高。

　　南(nán)瓜瓤的色彩(cǎi)多为金黄色，色彩(cǎi)较深(shēn)的，老练度高;反之(zhī)，假如色彩浅浅的，就(jiù)证(zhèng)明老练度就不行。

　　别的，瓜籽丰(fēng)满也是(shì)南瓜老练(liàn)度高的体现(xiàn)之一(yī)。

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