柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是(shì)不影响食用(yòng)的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也有些变了就不建议继续(xù)食用(yòng)了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化(huà)合物长期放(fàng)置的过(guò)程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的(de)程度(dù)才(cái)能(néng)判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了的话(huà)，食用的时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿(shì)饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时(shí)候也有(yǒu)很(hěn)重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么(me)这(zhè)种柿饼(bǐng)就不(bù)建议再食用了(le)。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合物，因此在长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗='color: #ff0000; line-height: 24px;'>利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置(zhì)一(yī)段时间，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就可以正常(cháng)食用了，不(bù)会影响身体健康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含有大量(liàng)的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再加(jiā)上(shàng)冷冻室的(de)温度(dù)很低，因(yīn)此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿(shì)饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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