猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部(bù没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课)位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的(de)味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次(cì)，然后放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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