料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗在(zài)炖肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了，但是(shì)炖肉里最重要的就是(shì)去(qù)腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也(yě)是(shì)可以的吧？一般在没有料酒的(de)情况下用什么(me)替代是(shì)比较好的？的。

　　关于(yú)料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替代吗以及料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗为什么，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗知乎(hū)，用白酒能代(dài)替(tì)料酒(jiǔ)吗，料酒(jiǔ)能代替白酒吗(ma)等(děng)问发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的题(tí)，小编将为你整理以下(xià)的生活(huó)小知识：

料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒了可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到(dào)去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数含(hán)量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了也可(kě)以用黄酒代(dài)替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利(lì)于(yú)咸甜各(gè)味充分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

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　　其实料酒的(de)用量也是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的(de)量就(jiù)好了(le)哦。

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