料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是(shì)去(qù)腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的(de)吧？一般在(zài)没有料酒的情况下用什(shén)么替代是比较好的(de)？的。

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料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代(dài)吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没(méi)有料(liào)酒了可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精(jīng)度数含(hán)量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成(chéng)一定的破(pò)坏(huài)，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用(yòng)白酒(jiǔ)代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可以用(yòng)什么替(tì)代(dài)

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什(shén)么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法)道(dào)，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也(yě)是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的(de)食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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