新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉(chén)淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的(de)。

　　发(fā)物主(zhǔ)要是指能诱发或(huò)是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白对(duì)人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它可在(zài)人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重(zhòng)或(huò)是身体某种(zhǒng)旧(jiù)病宿疾的复发，且部分(fēn)患者(zhě)可能(néng)还会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注(zhù)意食用(yòng)禁(jìn)忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是(shì)不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不(bù)适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食用之后很(hěn)容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本(běn)身(shēn)就是热性体质的(de)人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食用量也(yě)要注意(yì)，主要是一次摄入过(guò)多的(de)鹅(é)蛋会(huì)导致(zhì)患者肠(cháng)胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身(shēn)体(tǐ)的作(zuò)用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养(yǎng)物(wù)质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清(qīng)液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再(zài)将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要注意的点，比较常见(jiàn)的储存(cún)方法有(yǒu)冷(lěng)藏法(fǎ)，石(shí)灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验(yàn)合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶的活动受(shòu)到抑(yì)制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过(guò)的半湿毛(máo)巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白(bái)质，最(zuì)多和最主要(yào)的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白质(zhì)中富有人体所(suǒ)必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有(yǒu)较多(duō)的磷脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙(gài)含量(liàng)较多，也容易被(bèi)人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些维生素也(yě)是人体(tǐ)所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃(chī)也(yě)可以切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调(diào)匀后加(jiā)点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。凝神静气的意思 凝神静气是成语吗p>

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟(shú)时(shí)倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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