新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于(yú)新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物(wù)主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发或(huò)是加(jiā)重(zhòng)某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是(shì)属于(yú)一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重(zhòng)或是(shì)身体(tǐ)某种旧病宿(sù)疾的复(fù)发，且部分患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)的时(shí)候要注意食(shí)用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴结(jié)核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群是(shì)不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易(yì)导致人体内的燥热(rè)之气的(de)加重(zhòng)，尤其是本(běn)身(shēn)就是热(rè)性体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消(xiāo)化(huà)不(bù)良，腹胀等(děng)不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量(liàng)是比较高的，身体肥胖(pàng)的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖(pàng)情况不能(néng)被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋的(de)食用(yòng)量也要注意，主要是一(yī)次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负(fù)担的加重且(qiě)很难被人(rén)体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合(hé)适，且个人(rén)体(tǐ)质也健康正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素等营(yíng)养物(wù)质(zhì)含(hán)量丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上面(miàn)其实有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果(guǒ)都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音)库内，在这(zhè)样(yàng)的温度下(xià)，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成了(le)。

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　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温水浸过(guò)的半湿(shī)毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然(rán)后(hòu)大头(tóu)朝(cháo)上小(xiǎo)头(tóu)朝(cháo)下(xià)，竖着放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白(bái)蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体所必须(xū)的(de)各(gè)种氨(ān)基酸，是完全蛋白质(zhì)，易(yì)于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的(de)脑及神经组织的发育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容(róng)易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的(de)维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富(fù)的翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音(de)维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中的维生素(sù)以核黄素和尼(ní)克酸居多，这些维生素也是人(rén)体所(suǒ)必(bì)须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋(dàn)用(yòng)勺子放(fàng)入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃(chī)也可(kě)以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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