落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐(cān)时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个(gè)人(rén)信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象(xiàng)在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经(jīng)常遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服(fú)务员(yuán)第一(yī)句(jù)就是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容易(yì)出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐(cān)厅实(shí)施扫码点餐(cān)以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目(mù)前(qián)一家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还(hái)要我提(tí)供微(wēi)信昵称(chēng)、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序(xù)也(yě)会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法(fǎ)，可(kě)在(zài)支付环节，设置开通会(huì)员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是方(fāng)便(biàn)以后(hòu)运(yùn)营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文(wén)化程(百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗chéng)度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流量，而商家(jiā)可选择(zé)通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗小(xiǎo)程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的(de)用户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得(dé)的(de)钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时(shí)候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细(xì)准确地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准确(què)地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提(tí)交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定，单(dān)是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经(jīng)营环境(jìng)和(hé)发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个(gè)个(gè)有温度(dù)的(de)人，满(mǎn)足(zú)顾客(kè)需求，提供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业(yè)的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人(rén)信息则更恶(è)劣，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关(guān)法律规(guī)定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获(huò)得(dé)了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留(liú)住客户。

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