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纯牛奶(nǎi)可(kě)以解酒(jiǔ)吗

　　纯(chún)牛奶是不可以解(jiě)酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中(zhōng)主要含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质，蛋(dàn)白质与酒精并不能结合，但饮酒后喝牛奶，可以很好(hǎo)的缓解(jiě)由饮酒所(suǒ)引起(qǐ)来的(de)胃部不适症状。

　　饮(yǐn)酒后酒精对胃黏(nián)膜有直接的刺激(jī)损伤作用，喝(hē)牛奶(nǎi)可以(yǐ)形成黏(nián)膜保护屏障，阻止酒精对胃(wèi)黏膜的继续刺激(jī)损伤(shāng)，达到保护胃黏膜的(de)作(zuò)用。

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　　纯(chún)牛奶能加热。

　　可以将(jiāng)包装牛(niú)奶直接放(fàng)入不超(chāo)过50度(dù)的温水(shuǐ)中，浸泡(pào)5-10分钟，不能泡太(tài)久(jiǔ)，以(yǐ)免(miǎn)牛奶里的营养物质失去活性。

　　注意不要将纯牛(niú)奶直接(jiē)倒入锅(guō)中(zhōng)加(jiā)热，这样会使牛奶的蛋白质成分发生变性反应，大量维(wéi)生素流失。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)含(hán)有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰(měng)、钼(mù)。

　　牛奶是(shì)人体钙的最佳(jiā)来(lái)源，而且(qiě)钙、磷(lín)比例(lì)适当，利(lì)于钙(gài)的吸收。

　　纯牛奶主(zhǔ)要成分有水(shuǐ)、脂肪(fáng)、磷脂(zhī)、蛋白质(zhì)、乳糖、无(wú)机盐等(děng)。

　　纯牛奶中(zhōng)的(de)蛋白质主(zhǔ)要是含磷蛋(dàn)白质。

　　奶中(zhōng)的脂肪(fáng)是高质(zhì)量的脂肪(fáng)，品质最好，它(tā)的消化率在95%以上(shàng)，而且(qiě)含(hán)有大(dà)量的(de)脂溶性(xìng)维生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类(lèi)。

　　奶中的(de)矿物质和微(wēi)量元素都是溶解(jiě)状态的，而(ér)且各(gè)种矿物质的含量比例，特别是钙(gài)、磷的比例比较合适，很(hěn)容易消化吸收。

　　市(shì)场(chǎng)上销售(shòu)的主要是超高温瞬时灭菌牛奶（即(jí)常温下贮(zhù)藏的牛(niú)奶）。

　　选购时除了(le)要到合格的大市场选购(gòu)外，还要看(kàn)看包装是否完好(hǎo)无(wú)损，标签内容(róng)是否齐全(quán)，特别注(zhù)意保质期。

　　捏一(yī)捏包(bāo)装质感，如有很(hěn)硬(yìng)的(de)感觉(jué)，可(kě)能存在(zài)变质情况。

纯牛奶可以加(jiā)热吗(ma)

　　可以加(jiā)热。

　　加(jiā)热(rè)方法：将包(bāo)装牛(niú)奶直接(jiē)放入不超过50度的温(wēn)水中，浸5到10分钟(zhōng)；牛奶倒入锅内(nèi)，用慢火煮(zhǔ)，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可；牛奶倒入微波炉专用(yòng)杯中，或者将盒(hé)装奶打开盒口(kǒu)直(zhí)接(jiē)放(fàng)入微波炉内，加热(rè)两分钟即(jí)可。

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