新鲜(xiān)的松茸也(yě)能(néng)长(zhǎng)途运(yùn)输，只需(xū)要(yào)在运输之前将松茸(rōng)冰冻(dòng)处理(lǐ)，取新鲜的(de)松(sōng)茸洗(xǐ)净(jìng)，放进冰(bīng)箱冰(bīng)冻层中，温度调在零下10度左右进行急速冰(bīng)镇，这(zhè)种冰冻的(de)松茸可保(bǎo)持新鲜，也适合长途运输(shū)。

新鲜的松茸(rōng)有哪些美味吃法 新鲜松茸怎么保(bǎo)存(cún)？

新鲜松茸的美味吃法?

　　 1、松茸(rōng)豆腐

　　 做(zuò)法步骤：将鲜松茸(rōng)切片(piàn)，和豆腐片一起(qǐ)放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可(kě)食用。

　　也可(kě)按自己(jǐ)喜欢(huān)的方式调汁或使用(yòng)瓶装(zhuāng)鲍汁(圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么zhī)，即可调制出自(zì)己(jǐ)喜爱的松茸美食。

　　 2、烤(kǎo)松茸

　　 做法步骤(zhòu)：将鲜松茸洗净沥(lì)干，切片，使用铁板(bǎn)烤制，倒上内蒙(méng)产的(de)酥油，放上松茸片煎烤，烤至香味扑(pū)鼻时，即可使用，可(kě)根据自(zì)己的(de)需要准备酱(jiàng)油和盐等调味料。

　　 3、松茸蒸鸡蛋羹

　　 做法步骤：将鸡蛋加少许水(shuǐ)打成糊状，上笼(lóng)蒸至(zhì)六成熟(shú)，将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随后(hòu)加入少许味精和醋调味即可。

　　 4、黄油(yóu)松茸

　　 做法步骤：将(jiāng)洗净的(de)鲜(xiān)松茸切片后，放入加热后的黄(huáng)油中煎制(zhì)。

　　待松茸充分飘香后(hòu)，加入精(jīng)盐即(jí)可食用(yòng)，有条件的可以用烤箱(xiāng)，用锡箔纸包好涂上(shàng)黄油的松茸烤制(zhì)。

新鲜的(de)松茸(rōng)怎么保存(cún)?

　　 1、当新鲜松茸(rōng)处在零下1.5度-2度之(zhī)间，在云南、四川(chuān)、西藏等(děng)地(dì)，大约能(néng)保存3天左(zuǒ)右;而在东北地区，则可以保存大约(yuē)7天左(zuǒ)右。

　　 2、用白菜(cài)叶子(z圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么i)把鲜松茸包裹起来，放置在(zài)阴凉潮湿的地方，可以使松(sōng)茸的(de)保鲜期延长到(dào)4天左右。

　　 3、若想要(yào)长(zhǎng)时间保存新鲜松(sōng)茸，那只能分(fēn)散冷藏(cáng)：把松茸一个个用(yòng)吸(xī)水纸(zhǐ)或者(zhě)报纸、纱布(bù)之类的包裹起来放(fàng)在冰箱冷藏，分散隔开(kāi)保存期更久;放在冰箱的冷藏(cáng)室，则可以保(bǎo)存(cún)一(yī)周左(zuǒ)右(yòu)的时间，如(rú)果还想保存更(gèng)长时间，只能把它速冻。

　　 4、做成盐渍松茸(rōng)保存，具(jù)体方法是将整个新(xīn)鲜松(sōng)茸的放在开水里煮5分钟左右(yòu)，沥(lì)出，放在一个容(róng)器里(lǐ)，再(zài)撒上(shàng)食盐，就(jiù)可以了。

　　食(shí)用的时候，捞(lāo)出松茸，清水冲洗若干遍，就(jiù)可(kě)以做菜(cài)了。

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