<卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢/p>

　　灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢？灌的肉(ròu)肠(cháng)出现白色的东西的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌(yān)制(zhì)过程中在(zài)肠(cháng)衣(yī)上戳了小孔，肉(ròu)肠里(lǐ)的(de)肉含有(yǒu)的油和盐(yán)透过(guò)小孔慢慢渗出(chū)来形成了白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出(chū)现(xiàn)了白(bái)霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食用的。关(guān)于灌的(de)肉肠怎么出现白色的(de)东西呢以(yǐ)及(jí)灌的(de)肉肠怎(zěn)么出现白色(sè)的(de)东西呢，灌的肉(ròu)肠怎么(me)出现白色(sè)的东西是(shì)什么，猪(zhū)肉(ròu)灌肠(卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢cháng)上有(yǒu)白色的是什么，灌肉(ròu)肠外面(miàn)很多(duō)白点怎(zěn)么回事，猪(zhū)肉灌(guàn)肠表(biǎo)面有白点(diǎn)等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

灌的肉肠(cháng)可(kě)以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可(kě)以,但是(shì)灌肠冷冻(dòng)后(hòu),肉质比较硬,表皮会(huì)比较柴。如(rú)果卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢需要(yào)吃的(de)时(shí)候,需要重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口味会发(fā)生改变。所以能够较快吃完的话尽可(kě)能还是在冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎(zěn)么(me)出现白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的(de)东西的有两种原因，一是(shì)肉肠腌制过(guò)程中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉(ròu)肠里的(de)肉含有(yǒu)的油和盐(yán)透过(guò)小孔慢(màn)慢(màn)渗(shèn)出来形成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状，配蒜(suàn)汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成(chéng)小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放(fàng)入7克盐(yán)搅(jiǎo)拌均匀后(hòu)放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥膘肉放(fàng)入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉(ròu)和牛(niú)肉肉绞一遍，然后在把肥膘(biāo)肉搅(jiǎo)碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的(de)三种(zhǒng)肉(ròu)倒入(rù)盆中(zhōng)，倒入淀粉40克，和全(quán)部(bù)的调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料品(pǐn)搅拌(bàn)均(jūn)匀，中途分多次加水(shuǐ)400克左右，搅打上(shàng)劲即可。

　　5、下(xià)面(miàn)取出泡软洗(xǐ)净的肠衣 ，用(yòng)工具(jù)把搅(jiǎo)拌均匀的肉浆灌(guàn)入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后(hòu)放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒(dào)入清水，大烧开(kāi)后(hòu)，再把(bǎ)处理完毕香肠放入锅中，立即(jí)改小火卤制成熟即(jí)可。

　　卤的时候，注(zhù)意请(qǐng)看(kàn)肉肠表皮是(shì)不是气(qì)泡，如果有(yǒu)请(qǐng)用竹签扎(zhā)破即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火卤制30分(fēn)钟，然后捞出肉肠晾(liàng)凉即可。

刚灌的香肠表面(miàn)发白是坏了吗 为什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温(wēn)度过高(gāo)，放置(zhì)几天(tiān)后，也(yě)容易滋(zī)生大(dà)量的细菌和(hé)病毒导致香肠腐坏变(biàn)质，从(cóng)而出(chū)现(xiàn)表面发(fā)白长霉的现(xiàn)象，是不可以继续吃的，否(fǒu)则会(huì)对健康造成危害(hài)，一(yī)般这种香肠除(chú)了发白(bái)以外，还会带有较重(zhòng)的腐烂味道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠表面发白(bái)但并没有异味，那可能是肠(cháng)衣表面盐积余的现象(xiàng)，也就是说盐析出来了(le)，这种情(qíng)况下(xià)清洗赶紧表面的白点(diǎn)就可以继续(xù)吃。

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