关(guān)于肠粉用什么粉(fěn)做最好,肠粉(fěn)一(yī)般用什么粉做(zuò)的,做肠粉用(yòng)什么粉的最新生活经验内容如下：

　　肠粉(fěn)用什(shén)么粉(fěn)做最(zuì)好布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉(fěn)为主要原料，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉(fěn)、土豆淀粉(fěn)、木(mù)薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。布拉肠粉可以添(tiān)加各种(zhǒng)馅(xiàn)料(liào)，比如(rú)香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆(jiāng)，这类肠粉一般不会添加馅料(liào)，是搭配各种不同的(de)酱(jiàng)油来食用的(de)。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的米研磨成米(mǐ)浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米淀粉(fěn)、红(hóng)薯粉(fěn)等，按比例(lì)混合制成(chéng)，这种(zhǒng)制作(zuò)方式比较复杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉(róu)成团，然(rán)后在水里面(miàn)揉搓，揉搓(cuō)出(chū)来的淀粉会(huì)留在水(shuǐ)里，然后(hòu)沉淀过滤之后，脱水干燥制(zhì)成的(de)，这种(zhǒng)粉又叫(jiào)小(xiǎo)麦淀粉。

相(xiāng)关(guān)标签：肠粉用(yòng)什么粉做最好(hǎo) 肠粉一般用什(shén)么粉做的 做(zuò)肠粉用什么粉

关(guān)于(yú)肠粉(fěn)用什么粉(fěn)做最好,肠(cháng)粉一般用(yòng)什么粉做的,做肠粉(fěn)用什么(me)粉的最新(xīn)生活经验内容如下(xià)：

　　肠粉用(yòng)什么粉做(zuò)最好布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料，再(zài)添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉(fěn)等(děng))。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的(de)水磨粘(zhān)米(mǐ)粉为(wèi)主要原料，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的(de)生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉(lā)肠粉可以添加各(gè)种(zhǒng)馅料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用(yòng)大米磨的米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是(shì)搭(dā)配各(gè)种不同(tóng)的酱油(yóu)来(lái)食用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用陈年的(de)米(mǐ)研磨成米(mǐ)浆，再加(jiā)上澄面(miàn)粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)、红(hóng)薯粉等，按比(bǐ)例混(hùn)合制成，这种制作方式比较复杂，但口感很(hěn)不(bù)错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小(xiǎo)麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的(de)淀粉会留在(zài)水里(lǐ)，然后沉淀(diàn)过滤之后，脱(tuō)水(shuǐ)干(gàn)燥制成的(d凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别e)，这种粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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