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奶油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗多久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可(kě)能导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切(qiè)口部位(wèi)一定要(yào)封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药(yào)棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在所开(kāi)的(de)口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合用来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容(róng)易变(biàn)质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程中最高(gāo)温不可(kě)高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主(zhǔ)要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可(kě)以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的(de)淡奶油。2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗p>

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会(huì)让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来(lái)裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都(dōu)装入面(miàn)包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄油继(jì)续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两倍大的时候，去(qù)除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打(dǎ)发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时(shí)候在下(xià)面垫冰块来打也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗电(diàn)动打蛋器的高速，迅速(sù)打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也会摩(mó)擦产生热量加上室(shì)内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候(hòu)最(zuì)好是加糖(táng)粉(fěn)，效(xiào)果非常好，因(yīn)为糖(táng)粉融(róng)化的(de)更快，能给(gěi)淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要(yào)注(zhù)意的(de)就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过(guò)，要把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需要打发的点心(xīn)。

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