年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年(nián)糕(gāo)没(méi)蒸(zhēng)熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的(de)代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕(gāo)，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人(rén)们还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和油的(de)运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的(de)其(qí)它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团(tuán)分成大小(xiǎo)均匀的(de)几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不用那(nà)么(me)机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点粉(fěn)，面干了就加一被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗(yī)点点(diǎn)水，和(hé)成(chéng)面团不被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的(de)是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据个人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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