水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还(hái)是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较(jiào)好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再(zài)把蛋液(yè)放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南(nán)方人称之(zhī)为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要(yào)控制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如果水加多了(le)就(jiù)会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了(le)，口感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(l吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西iáng)开水、食(shí)盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡(jī)蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐(nài)热(rè)的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅(guō)中(zhōng)，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃(chī)吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是(shì)素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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