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牛肉能(néng)够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃(chī)牛肉，尽管牛(niú)肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较(jiào)高(gāo)，长时间过量食用或许会导(dǎo)致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此外，许(xǔ)多食用(yòng)牛肉还或许会(huì)呈现胃肠道(dào)不适(shì)的现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越(yuè)300mg，天天(tiān)吃牛肉或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇摄入(rù)过多，诱(yòu)发机(jī)体肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂(zhī)血症(zhèng)以及(jí)心脑血管(guǎn)问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛风的人(rén)群而(ér)言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉(ròu)，防(fáng)止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸(suān)升高，加(jiā)剧病况，能够(gòu)偶(ǒu)然食用或少(shǎo)数(shù)食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不适：食(shí)用过多的牛肉，机(jī)体来不及代谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠(cháng)道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等(děng)消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削减(jiǎn)牛肉(ròu)的食用(yòng)量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择(zé)上脑部分，然(rán)后切片，把葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上滴上任何一(yī)种北(běi)方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大火1小时(shí)之后中火(huǒ)2小时之(zhī)后一向用小火(huǒ)坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝(sī)，然后(hòu)找来家里放干的烙饼(bǐng)切(qiè)片，把葱(cōng)丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿(ná)出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗(zōng)的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的(de)量、后边的(de)是饼的量(liàng)。

　　比方(fāng)“二罩二(èr)”便是指二(èr)两牛肉，二两荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据自(zì)己的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁(zhī)吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够(gòu)享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省的(de)中(zhōng)心方位，一说到保定，我们或(huò)许第一(yī)印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这(zhè)一种美(měi)食(shí)，还有(yǒu)许多的美食(shí)也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定(dìng)，闻异香(xiāng)而(ér)振神，问左(zuǒ)右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛(niú)肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点(diǎn)是(shì)色(sè)泽光润，肉(ròu)质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩(zhào)饼即成了历(lì)任知府(fǔ)款待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝杂面是一种河北(běi)保定闻名的传(chuán)统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面(miàn)。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细(xì)粉，用香油(yóu)、白糖(táng)、蛋清和(hé)适(shì)量的(de)水(shuǐ)和(hé)成面(miàn)团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸相同的(de)大面片，略(lüè)凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄(huáng)通(tōngc上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算)明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有(yǒu)名的熟(shú)肉制(zhì)品(pǐn)，是(shì)河北省怀安县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻(nì)口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五(wǔ)花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥(sū)鱼(yú)，是一道河(hé)北省(shěng)的特征传统名(míng)菜，归(guī)于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中，北(běi)宋初年被(bèi)太祖赵匡(kuāng)胤颁(bān)旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人的(de)香味，看着(zhe)就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄一(yī)掰，肠身应声而断，肠衣(yī)裂开(kāi)时带(dài)着脆(cuì)脆(cuì)的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而(ér)不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓(nóng)郁的香(xiāng)味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰满扎实，不由人(rén)称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省(shěng)保定市(shì)，特产有大枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最(zuì)好(hǎo)吃的仍是要数美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫(hú)芦是(shì)一道美味可(kě)口的名小吃，在河(hé)北省内家(jiā)喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏(xì)许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大(dà)众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写过(guò)”我赠爱(ài)人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝(sī)豆腐是保定传统风味(wèi)小吃，原(yuán)产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可(kě)名望不(bù)小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是(shì)保定(dìng)六味(wèi)斋六味(wèi)名(míng)吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北省(shěng)传(chuán)统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健功(gōng)用(yòng)。

　　火烧的(de)发祥地(dì)为(wèi)保定市(shì)徐水县漕河(hé)镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北省保定市徐(xú)水县(xiàn)境(jìng)内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河(hé)命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以温(wēn)火(huǒ)炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃之一，起源于(yú)清末，在中华(huá)旅(lǚ)行社出(chū)书的《中(zhōng)华小吃》中，它(tā)赫然夺(duó)目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的(de)制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬(áo)制(zhì)，并将煮熟的(de)肉片切成薄(báo)片(piàn)，再配以撕成彩(cǎi)云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开(kāi)过(guò)头汤重复浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即以白(bái)肉罩(zhào)火烧(shāo)合作不(bù)同的辅料，便(biàn)能够吃(chī)出不(bù)同的风味(wèi)来，真是(shì)让人耐(nài)人寻味。

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