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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位(wèi)一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七(qī)十(shí)五的(de)酒精(jīng)绑(bǎng)在(zài)所开的口子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻(nì)，口感微酸，非常适(shì)合用(yòng)来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容(róng)易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原(yuán)料(liào)是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混(hùn)合物，所有口感(gǎn)很细(xì)腻(nì)，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收(shōu)其它食物的味道，所以(yǐ)保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之后(hòu)的(de)淡(dàn)奶油长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个(gè)小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂(shā)糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶里面合成面，之(zhī)后加(jiā)入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下(xià)火190度，将面团放(fàng)入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半(bàn)个(gè)小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的(de)高速(sù)，迅(xùn)速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处)生热量加上室内(nèi)的温(wēn)度，都会让奶(长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处nǎi)油融化，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更(gèng)快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不(bù)要打发过头(tóu)，淡奶(nǎi)油不象蛋清(qīng)，打好久都不会(huì)过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要(yào)倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的(de)点心。

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