牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的(de)特产做的(de)？关(guān)于牛肉(ròu)罩饼是哪(nǎ)里的特(tè)产做的以(yǐ)及牛(niú)肉罩饼是哪里的特(tè)产做的，牛肉罩饼是(shì)哪里的特征，牛肉罩饼(bǐng)哪家最(zuì)知名，牛肉(ròu)罩饼发源地(dì)，牛(niú)肉罩饼(bǐng)的来历等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你收拾以(yǐ)下(xià)的(de)日(rì)子常识：

牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉(ròu)，尽(jǐn)管牛(niú)肉养分价值较(jiào)高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤(lìng)含量较高，长(zhǎng)时间过量(liàng)食用(yòng)或许(xǔ)会导致胆固醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许多食用牛肉还(hái)或许(xǔ)会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以主张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆(dǎn)固醇含(hán)量(liàng)较高(gāo)，人(rén)每天摄(shè)入胆固(gù)醇(chún)应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会(huì)导致胆固醇(chún)摄(shè)入过(guò)多(duō)，诱发机体肥(féi)壮，严峻(jùn)时(shí)还(hái)或许引起(qǐ)高脂(zhī)血症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于(yú)尿酸较高、患(huàn)有痛(tòng)风的(de)人群(qún)而言，应尽(jǐn)量防止每(měi)天食(shí)用(yòng)牛肉，防(fáng)止引起尿酸(suān)升高，加(jiā)剧病(bìng)况，能够偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化(huà)，就会堆积(jī)在(zài)胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生不良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不(bù)良(liáng)的(de)体现，因而(ér)胃肠(cháng)功用紊乱的(de)人群(qún)应(yīng)削减(jiǎn)牛(niú)肉的(de)食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼是哪(nǎ)里的(de)特(tè)产(chǎn)做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上(shàng)脑部分(fēn)，然后(hòu)切(qiè)片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗美(měi)极鸡精(jīng)调好的大(dà)约5升的高(gāo)汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴(dī)上任何一(yī)种(zhǒng)北方白酒少量(liàng)入味，然后下锅，用大(dà)火1小时之后中火2小时之(zhī)后一向用(yòng)小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然后找来(lái)家(jiā)里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝(sī)放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干(gàn)，淋(lín)上(shàng)肉(ròu)汤(tāng)，这便(biàn)是正(zhèng)宗(zōng)的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩(zhào)几(jǐ)怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几”前(qián)面的(de)是肉(ròu)的量(liàng)、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是(shì)指二两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃(chī)肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香菜、胡(hú)椒粉(fěn)等就能够享用(yòng)了。

保定特征(zhēng)美食(shí)

　　河(hé)北省保定(dìng)市(shì)，坐落河北省的中(zhōng)心方位，一说(shuō)到保(bǎo)定，我们或许第(dì)一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴(lǘ)肉(ròu)这(zhè)一种(zhǒng)美食，还有许多(duō)的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北(běi)特征(zhēng)小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光(guāng)润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼即成了历任知府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种(zhǒng)河北保(bǎo)定闻(wén)名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和成面团(tuán)，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不干不(bù)湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多年(nián)的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成(chéng)，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致(zhì)，色泽(zé)艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻(nì)口(kǒu)，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨(gǔ)酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中(zhōng)，北宋初(chū)年被太祖(zǔ)赵匡胤(yìn)颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼(yú)，要害在料(liào)窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人的香(xiāng)味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣(yī)裂(liè)开时带着(zhe)脆脆的(de)轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性(xìng)，添了(le)几分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥(féi)美软(ruǎn)嫩。

　　吃(chī)一(yī)口，浓郁的香味(wèi)、细(xì)润的(de)感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实(shí)，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落(luò)河北省(shěng)保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是(shì)最(zuì)好吃的仍(réng)是要数美味(wèi)可口的”阜(fù)平烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有(yǒu)两种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹(cuì)；一种薄，酥脆(cuì)可(kě)口。

　　制造办法是把烧饼温水和(hé)面(miàn)，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口的名小(xiǎo)吃(chī)，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代，就呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清(qīng)代，为食用(yòng)便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类(lèi)把戏(xì)许多，有悉数(shù)山楂的、山(shān)楂(zhā)加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂加绿(lǜ)豆(dòu)沙馅、麻山药的等等(děng)，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人，成为(wèi)一(yī)种大众化的街(jiē)头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定(dìng)传(chuán)统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不(bù)小，许多(duō)大饭店(diàn)、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆(dòu)腐(张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗fǔ)，当(dāng)年仍是保(bǎo)定六味斋(zhāi)六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山(shān)丰盈人(rén)，祖上就做豆(dòu)腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血(xuè)、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺(fèi)润(rùn)燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北省保定市(shì)徐水(shuǐ)县境内河流称(chēng)号(hào)，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香味漫(màn)长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保(bǎo)定的(de)当地名吃之(zhī)一，起源于清末，在中华(huá)旅行社(shè)出(chū)书的《中(zhōng)华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春楼(lóu)的首要(yào)名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬(áo)制，并(bìng)将煮熟的肉片切成(chéng)薄(báo)片，再配(pèi)以撕成(chéng)彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合(hé)作不同的辅料(liào)，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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