新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋(dàn)白对人体是属于(yú)一(yī)种异体蛋白，它可在(zài)人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人(rén)体疾病(bìng)的加重或(huò)是身体某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部(bù)分患者可能还会出(chū)现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意(yì)食用禁(jìn)忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后很容(róng)易导致(zhì)人体内(nèi)的燥(zào)热之气的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，易导致(zhì)口(kǒu)腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量是(shì)比(bǐ)较高的，身体肥胖的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加(jiā)重身体脂肪含量(liàng)导致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也(yě)要(yào)注意，主要是(shì)一次(cì)摄(shè)入过(guò)多(duō)的鹅(é)蛋会导(dǎo)致(zhì)患者肠胃(wèi)负担的加重且很(hěn)难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食(shí)用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的(de)食(shí)用量合适，且个(gè)人体质也健康(kāng)正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以(yǐ)起到补(bǔ)益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素(sù)等(děng)营养物质含量丰(fēng)富(fù)，对人体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实有很(hěn)多要(yào)注意的点，比较常见的储存(cún)方法有(yǒu)冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来(lái)说效(xiào)果都是(shì)比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在温(wēn)度(dù)为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚(p一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克ēi)胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填(tián)充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中的(de)卵(luǎn)黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋(dàn)白(bái)质中富有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易(yì)于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约(yuē)一半是卵磷脂(zhī)，这些成分(fēn)对人的(de)脑及神(shén)经组织(zhī)的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人体吸(xī)收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄(huáng)素和尼克酸(suān)居多(duō)，这些维生一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克素也(yě)是(shì)人体所必须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买(mǎi)来(lái)晚上吃也可以切好(hǎo)腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调(diào)匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道(dào)可加(jiā)点(diǎn)鱼露(lù)。

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