燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅(fú)度并(bìng)不大(dà)，销量增长也不如人意(yì)。不过，其(qí)高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢)厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端(duān)落(luò)后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费(fèi)结(jié)构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础上(shàng)推出首款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也(yě)相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全年(nián)总(zǒng)销量(liàng)807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢啤酒通过(guò)其全资(zī)子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的(de)是希望(wàng)借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营收(shōu)增速(sù)放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可观的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除了(le)高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定(dìng)资(zī)产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的(de)投资者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时(shí)调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为(wèi)啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同(tóng)意(yì)政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总价(jià)款(kuǎ铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢n)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本(běn)公司间接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦(shà)门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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