柿子(zi)怎(zěn)样挑才甜呢？看柿子(zi)表皮的色彩的。关于柿子(zi)怎样挑才甜呢以及柿子怎(zěn)样挑才甜呢，柿子(zi)怎样挑才甜一点，柿子怎样挑才(cái)甜甜(tián)的，柿子怎样挑(tiāo)才(cái)干又脆又甜，柿子(zi)怎(zěn)样揽才甜才好吃等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你(nǐ)收拾以下(xià)的日子常识：

柿子可以和牛奶(nǎi)一(yī)同吃吗(ma)

　　柿子是不行以(yǐ)和牛奶(nǎi)一同吃的。

　　一般状况下，柿子(zi)和牛奶不能(néng)一同食用(yòng)，两者(zhě)一同吃的状况下或(huò)许会(huì)呈现一些(xiē)不良症状，不利于(yú)本身(shēn)健康。

　　柿子和牛奶在日(rì)子傍(bàng)边比较常(cháng)见，可是两者食物不宜(yí)放(fàng)在一同吃，柿(shì)子傍边首要含有丰厚的蔗糖、果糖(táng)、蛋白(bái)质、鞣(róu)酸等成分(fēn)，

　　而牛(niú)奶傍(bàng)边的营(yíng)养价(jià)值也是(shì)比较高的，尤其(qí)是里边蛋白质含(hán)量(liàng)会比较高(gāo)，当柿子(zi)傍边鞣酸和蛋白质相结合之后，

　　就有或许(xǔ)会发生化学反(fǎn)应(yīng)，在肠道(dào)傍边或许(xǔ)会凝结或者是凝结，然后也会导致胃肠(cháng)道黏(nián)膜遭(zāo)到必定影响，导致不良症状(zhuàng)发生，

　　比方(fāng)会呈现(xiàn)腹痛(tòng)腹泻，还(hái)会影响到(dào)身(shēn)体的健康，在柿子(zi)和牛奶长(zhǎng)时刻同(tóng)质的状况下，有或许(xǔ)会(huì)引起结石(shí)疾病，所以(yǐ)说这(zhè)两(liǎng)者食物尽量(liàng)不要放在(zài)一同(tóng)吃(chī)，至少需求距离(lí)两个小时以上时刻(kè)。

柿(shì)子(zi)怎样挑才(cái)甜呢(ne)

　　1、看柿子(zi)表皮的色彩。

　　一般来说，柿子表皮(pí)是绿色的，那么这证明绿色的柿子(zi)是还没老(lǎo)练的(de)柿子，还没老(lǎo)练的柿子，吃起来必(bì)定有涩味啦。

　　而柿子表皮(pí)假如是(shì)黄(huáng)色，而且黄中偏棕(zōng)色(sè)的(de)，那么这类柿(shì)子老练度很(hěn)高。

　　老练度高的柿子，糖分储存天然就多，吃起来鲜甜多(duō)汁。

　　所以在(zài)选(xuǎn)择柿子时，咱们要(yào)选择(zé)黄色偏棕赤色的购买(mǎi)。

　　2、选个头大、色彩(cǎi)艳丽的。

　　关(guān)于柿子(zi)来说，咱们(men)应该选择个头大(dà)、而且色彩(cǎi)比(bǐ)较艳丽的。

　　这类(lèi)柿子(zi)，质量上乘，口感好。

　　3、看柿子果(guǒ)蒂(dì)是否是绿色的。

　　在(zài)购买(mǎi)柿(shì)子时，要选择柿子果蒂是绿色的(de)。

　　果蒂是绿色(sè)，证明(míng)这柿(shì)子刚摘(zhāi)下来不(bù)久，比较新鲜(xiān)。

　　而新(xīn)鲜(xiān)的柿子吃起来才多汁、口感爽(shuǎng)脆。

　　4、捏硬度。

　　在选择柿子(zi)时，咱们(men)还需求用手(shǒu)悄悄捏一下柿子的硬(yìng)度。

　　假如捏(niē)起来(lái)是软的，这类柿子主张可以疏忽。

　　由(yóu)于太(tài)软的柿(shì)子，很有(yǒu)或(huò)许(xǔ)现(xiàn)已熟(shú)过头了，而(ér)熟过头的柿子，会散(sàn)发着一(yī)股(gǔ)酸酸的(de)酒味，而且吃起来软绵绵(mián)的，口感欠好。

　　而捏(niē)起来硬的柿子，阐明仍是挺新鲜的，捏起来结实的柿子，吃起来(lái)比较爽脆，特(tè)别有嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平等(děng)巨(jù)细的柿(shì)子，掂(diān)起来比较重的，含(hán)水量足(zú)，汁水丰满(mǎn)，吃(chī)起(qǐ)来就水(shuǐ)润润(rùn)的，而(ér)且(qiě)肉(ròu)质厚，吃着就有(yǒu)满足(zú)感。

　　相反，掂起来(lái)轻的柿子，含水量少，肉比较少。

　　吃(chī)起来口感就没那么(me)好(hǎo)。

怎(zěn)样选择甜(tián)美(měi)的柿子

　　　　眼下(xià)正是柿子上市(shì)的时节，柿子(zi)有好坏之分，那么，你(nǐ)知道怎样去选择甜美的柿子吗？下面我为你回答。

　　　　选择甜美柿子的(de) 办法

　　 　　一(yī)、甜柿和涩(sè)柿的(de)差异

　　 　　柿子依据老(lǎo)练(liàn)时能否天然脱涩区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来分为甜柿(shì)和涩柿两类。

　　前者老练时(shí)现已脱涩，可以直接食用(yòng)。

　　而后者(我国的柿(shì)子大(dà)多数归于此类)有必要采(cǎi)摘后人工脱涩后方可(kě)食用。

　　 　　涩柿脱涩的办法许多：长时(shí)刻放置脱涩，北(běi)方的冻(dòng)柿子便(biàn)是(shì)此类；也(yě)可与发(fā)生乙烯(xī)的老练生果(guǒ)放在(zài)一(yī)同，但这样构成(chéng)的柿子都是软(ruǎn)柿(shì)。

　　假如(rú)想吃不(bù)涩、口感结实爽脆(cuì)的柿子，就要采纳(nà)别的一种(zhǒng)脱涩(sè)办法：“醂”，制品(pǐn)便是醂(lǎn)柿(shì)子，一(yī)般都叫(jiào)懒柿子(zi)，有些(xiē)当(dāng)地也叫(jiào)漤柿(shì)子(zi)或(huò)脆柿子，这便(biàn)是前面说(shuō)到的“脆柿(shì)”。

　　 　　办法一般是用40~50℃的温水浸泡24小(xiǎo)时，时(shí)刻(kè)可(kě)依(yī)据(jù)状(zhuàng)况调整，以口感甜脆为准。

　　醂(lǎn)柿子口感甜(tián)脆，营养价值很高，是北方公民(mín)在长时刻的实(shí)践(jiàn)中发(fā)明的，这样可以把涩口不能食用的青柿(shì)子变(biàn)成甜美可口，可以说是 变(biàn)废为宝(bǎo) 了。

　　 　　二、软(ruǎn)柿子与硬柿子的差异(yì)

　　 　　一般来说，软柿子是(shì)指(zhǐ)天(tiān)然(rán)老练的(de)甜柿(shì)和(hé)通(tōng)过催熟处(chù)理的(de)柿子，表皮为橙赤色，口感(gǎn)软而甜。

　　硬柿(shì)子(zi)则包括未(wèi)脱涩的生(shēng)柿(shì)子和(hé)处理过(guò)的口感甜脆的懒柿子，表皮青色(sè)，口(kǒu)感偏(piān)硬而不脆(cuì)；生的青柿子不能吃，需等红到熟透之后才干吃(chī)，水煮过的(de)青柿子可(kě)以吃，吃(chī)起来的口感(gǎn)与红柿子(zi)不同(tóng)，红柿子是软的，青(qīng)的(de)柿子是(shì)脆的，与一(yī)般(bān)的苹果口感附近；滋味当(dāng)然也(yě)不同(tóng)，红柿子的滋(zī)味比较(jiào)天然(rán)，吃后有一(yī)股淡(dàn)淡的(de)涩味(wèi)，而(ér)青柿(shì)子(水(shuǐ)煮过(guò)的(de))除了甜味，还略带有(yǒu)一(yī)股果(guǒ)青味，没有涩味。

　　 　　三、软柿和硬柿怎样选择？

　　 　　1、软柿(shì)

　　 　　一般来(lái)说，软柿(shì)表(biǎo)皮橙赤(chì)色(sè)，软而(ér)甜，选购时要注意(yì)全(quán)体平等柔软，有(yǒu)硬有软者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮青色(sè)，偏硬而(ér)不脆(cuì)，甜度稍(shāo)差(chà)一些，选购时用(yòng)手(shǒu)摸试(shì)，手感结实(shí)者为佳。

　　 　　四、按(àn)食用时(shí)刻选择柿(shì)子

　　 　　1、立(lì)刻就(jiù)想吃

　　 　　假如想(xiǎng)买了就吃，可购买软柿，这种柿(shì)子在树上(shàng)天然脱涩(sè)，皮薄，汁多，味(wèi)甜(tián)，但这种柿子太松软，不方(fāng)便(biàn)带着(zhe)和(hé)储存，寄(jì)存(cún)时(shí)刻也不长；

　　 　　2、买回家贮(zhù)藏

　　 　　假如(rú)买(mǎi)了柿子预(yù)备(bèi)放一段时刻再吃，可(kě)选购生柿，放通风(fēng)阴凉处等它天(tiān)然(rán)老练，可寄存较长时刻；

　　 　　3、天(tiān)天(tiān)要吃

　　 　　假如想随时吃到而且可以(yǐ)贮藏，可购(gòu)买硬(yìng)脆的懒柿(shì)子(zi)，它是(shì)生柿子(zi)采摘(zhāi)后用温水、酒(jiǔ)精(jīng)、二(èr)氧化磷等办法脱涩后投放市场，果肉脆，味(wèi)甜美，可放一(yī)个月左右，随吃随拿。

　　 　　柿子(zi)吃多了会怎(zěn)样样

　　 　　柿(shì)子(zi)中的鞣酸能(néng)与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质(zhì)构成不能被人体(tǐ)吸(xī)收(shōu)的化合物，使(shǐ)这些营养素不能被使用，故(gù)而多吃柿子简略导致这些矿物质缺少。

　　又因(yīn)柿子中含糖较(jiào)多，所(suǒ)以人们吃(chī)柿子(zi)比吃相同数量(liàng)的苹(píng)果、生梨更有饱腹感，然(rán)后会影响胃口，并削减正餐的摄(shè)入。

　　一般以为，在(zài)不空腹的状况下，每次吃柿子不超越200克为宜。

　　 　　吃(chī)柿子的注(zhù)意(yì)事项

　　 　　1、空(kōng)腹不能吃(chī)柿子

　　 　　因柿(shì)子含有较多的鞣酸及果胶(jiāo)，在空(kōng)腹状况下它们会(huì)在胃酸的效果下构(gòu)成巨细不等(děng)的(de)硬块。

　　尽量在饭后1小时左右食用，以防止胃柿(shì)石构成。

　　 　　2、尽量不要吃柿子皮

　　 　　由于柿子中的(de)鞣酸绝大多数会集(jí)在皮中，在柿子脱涩(sè)时，不或(huò)许将其间的(de)鞣酸悉数(shù)脱(tuō)尽，假如连皮一同吃更简略构成胃柿(shì)石，尤其是脱涩(sè)工艺(yì)不完善时，其皮(pí)中含的鞣(róu)酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患(huàn)有(yǒu)缓(huǎn)慢胃炎(yán)患者不宜多吃柿(shì)子

　　 　　柿子性(xìng)寒，若(ruò)患(huàn)有胃部寒(hán)凉者，不宜食用。

　　患有缓(huǎn)慢胃炎、排(pái)空推迟、消化不良等(děng)胃动力(lì)功用(yòng)低下(xià)者，胃(wèi)大(dà)部切除术后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫血患者少(shǎo)吃(chī)

　　 　　柿子(zi)含(hán)单宁，易(yì)与铁质结(jié)合(hé)，然(rán)后阻碍人体(tǐ)对食物中铁质的吸收，所以(yǐ)贫血(xuè)患者应少吃为(wèi)好。

　　服(fú)用铁剂(jì)时不(bù)宜(yí)吃柿子。

　　柿中鞣酸与铁结组成(chéng)沉积，可引起胃肠不(bù)适，乃至疼痛，一同(tóng)影响铁剂吸(xī)收。

　　 　　5、糖尿病人(rén)勿食

　　 　　柿子(zi)中因(yīn)含10.8%的糖类，且大多是简略的(de)双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡(pú)萄糖即属此(cǐ)类)，因而(ér)吃后很易被(bèi)吸收，使血糖升高。

　　关于糖(táng)尿(niào)病人(rén)而言，尤其是血(xuè)糖操控欠安者(zhě)更(gèng)是有害的。

　　柿子相关 文(wén)章(zhāng) ：

　　 1. 柿子(zi)怎样挑

　　 2. 怎样选(xuǎn)择好(hǎo)的(de)柿子