意大(dà)利红(hóng)烩(huì)是什么东西？意大利(lì)红(hóng)烩是一种烹饪方式，通常会用到葡(pú)萄(táo)酒(jiǔ)，是西方比较特别的烹饪方式的。关于意大利(lì)红烩(huì)是(shì)什么东西以及意大利红烩(huì)是什(shén)么(me)东西，意大(dà)利红烩是什(shén)么味道，意大利红烩(huì)是什么味道好吃，意大利红(hóng)烩是(shì)什么意(yì)思(sī)，意(yì)大利(lì)红烩是什么做的等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

意大利是发达国家吗

　　是(shì)的，意大(dà)利是发达国家的。

　　意大利是发达国(guó)家(jiā)。意大利(lì)是一(yī)个高(gāo)度发达的(de)资本(běn)主义国家,欧(ōu)洲四大经济体(tǐ)之一,

　　也(yě)是欧盟和(hé)北约的创始会(huì)员(yuán)国(guó),还是申根公约(yuē)、八国集团和联合(hé)国等重要(yào)国际组织的成(chéng)员,意大利(lì)共拥有54个联(lián)合国教科文(wén)组(zǔ)织世界(jiè)遗产,是全球拥有世界遗(yí)产最多(duō)的(de)欧洲国家。

意大利(lì)红(hóng)烩是什么(me)东西

　　意大利(lì)红烩(huì)是(shì)一(yī)种烹饪方式，通常会用到葡萄酒，是西方比较特别的(de)烹饪方式(shì)。

　　用红烩(huì)手法烹饪的菜肴带(dài)有番茄的清新，以(yǐ)及葡萄酒醇厚的香(xiāng)味。

　　常见的红烩菜(cài)肴有：红(hóng)烩牛肉、红烩意面、红烩培(péi)根、红烩鸡、红烩蔬菜汤(tāng)等。

　　意大利(lì)红(hóng)烩的烹饪方(fāng)法(fǎ)：

　　1、将口蘑洗净，去(qù)蒂切片。

　　西红柿去皮。

　　芹菜、紫洋葱洗净(jìng)，切成小块，备用。

　　2、锅中放油(yóu)烧(shāo)热，将蒜蓉(róng)放入锅(guō)中翻炒出(chū)香味，之(zhī)后放入切好(hǎo)的西红柿、芹(qín)菜、紫洋葱、口蘑炒(chǎo)熟，放(fàng)入番茄酱加(jiā)水熬煮。

　　3、待汤(tāng)汁已差不(bù)多变少，将米饭(fàn)倒入锅中(zhōng)搅拌(bàn)均(jūn)匀，开小(xiǎo)火煮到汤汁完全收(shōu)干，最后撒(sā)上芝士碎、法香碎即可(kě)。

　　红烩(huì)意面(miàn)的做(zuò)法：

　　1、意大利面(miàn)放(fàng)入沸水中，中火煮约15分钟，捞出沥干(gàn)水分，盛(shèng)盘待用。

　　2、热锅加(jiā)油(yóu)，放入洋(yáng)葱碎和蒜碎炒香后，放入火腿丝和番(fān)茄丁继续翻炒3分钟(zhōng)后(hòu)加水，烧开(kāi)后转小火，并加入掰(bāi)开的好侍番(fān)茄红(hóng)烩(huì)调料块(kuài)，搅拌均匀(yún)。

　　3、用小(xiǎo)火加热3分钟(zhōng)，待好侍番茄红烩调料(liào)块完全溶解，汁稍至浓稠放(fàng)入法香碎搅拌(bàn)均(jūn)匀，然后将汁(zhī)浇在煮好的意大利面(miàn)上即可。

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　　红烩——是一种烹调方法(fǎ)

　　意大利红烩的做法

　　原料：牛肉200克，胡萝(luó)卜50克(kè)，土(tǔ)豆50克，洋葱20克，红葡萄酒40克，香(xiāng)叶1片，花生油(yóu)50克，黄(huáng)酒(jiǔ)10克(kè)，精盐(yán)4克(kè)，胡(hú)椒粉2克，牛肉清汤1000克。

　　制法：

　　1、将胡萝卜、土(tǔ)豆，洋葱洗净，去(qù)皮切块。

　　2、将牛(niú)肉洗(xǐ)净，切成小(xiǎo)块，加精盐、胡(hú)椒粉和20克红(hóng)葡萄(táo)酒，抓匀(yún)，腌(yān)渍1小时。

　　3、煎锅上(shàng)火(huǒ)，放(fàng)花(huā)生油烧热(rè)，放(fàng)入胡(hú)萝卜、洋葱块、土豆炸至金(jīn)黄色(sè)待用。

　　4、取平底锅(guō)上火(huǒ)，放(fàng)花生油和黄油(yóu)烧热(rè)，倒入牛肉(ròu)块(kuài)，香叶略炒，随即将(jiāng)剩(shèng)下(xià)的红葡萄酒和牛肉清汤一(yī)起用小火烧至七(qī)八成热，然后放入炸好(hǎo)的胡(hú)萝(luó)卜、土豆、洋葱，加精盐、胡椒粉焖(mèn)之，焖时应不(bù)时翻动，待牛肉软(ruǎn)烂后出(chū)锅。

　　5、装盘时(shí)，先将牛肉块放在盘内，再将锅里的原料(liào)汁浇在(zài)牛(niú)肉上(shàng)。

　　特点：颜色深(shēn)红(hóng)光亮，味道浓厚醇香。

　　主料：牛金钱腱300克。

　　配(pèi)料(liào)：洋葱，胡萝卜(bo)，匠芹菜，蘑菇丁，培根，胡萝卜丁(dīng)，西兰花，西芹，薯(shǔ)条。

　　调料：红酒，香叶，百里香(xiāng)，迷(mí)迭(dié)香，法香(xiāng)，黑胡椒，黄油，盐。

　　制法：牛金钱腱用水(shuǐ)煮4个小时，在水里加洋葱，胡萝卜，芹菜；红酒在火上(shàng)煮开，加入香叶、百里香、迷迭香、法香(xiāng)、黑胡(hú)椒(jiāo)熬(áo)制成红酒汁（快熬好时加盐） ；用黄油炒洋葱丁、蘑(mó)菇丁、培根、胡(hú)萝卜丁，加入红酒汁煮熟，最后放入(rù)牛肉加盐一起煮；把煮(zhǔ)好(hǎo)牛肉(ròu)入在盘子里，拱配西芹、胡萝卜、西兰花、薯条(tiáo)。

　　特点：典(diǎn)型(xíng)的(de)法式乡村菜，红酒(jiǔ)味(wèi)浓。

　　参考(kǎo)资料：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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