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金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心管是牛的什么部位图片？牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)的(de)。关于牛心管是牛的什么部位(wèi)图片以及牛心管(guǎn)是牛的什么部位(wèi)图片，牛(niú)心管是牛的哪个(gè)部(bù)位？，牛心管是什么东(dōng)西，牛心管是啥，心管是牛(niú)的哪个部位等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜(chù)的(de)大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部连接血脉和(hé)心脏的组织(zhī)。韧性较高，可以入(rù)菜(cài)。

　　2、主要(yào)成分不(bù)同(tóng)

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑(huá)肌，属蛋白质(zhì)，相对(duì)于肝(gān)、胃等内脏营养价值高(gāo)一些。牛心定的(de)主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更好(hǎo)。但牛黄喉处(chù)理(lǐ)起来较为麻(má)烦(fán)，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不(bù)过(guò)专业(yè)吃(chī)货很多都爱吃(chī)牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它(tā)的韧性(xìng)很高(gāo)，所以用酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的(de)一种食物(wù)，来(lái)自于猪、牛等家畜的(de)大血管(guǎn)，一(yī)般为主动(dòng)脉，又(yòu)称心管，常(cháng)被(bèi)误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为(wèi)发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的(de)特(tè)点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)。