浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药用价值的(de)。关于(yú)浆水是热(rè)性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不(bù)是凉性(xìng)的(de)等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历(lì)史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是(shì)用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中(zhōng)开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不建议服用，否则(zé)可(kě)能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可(kě)能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说(shuō)是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在反函数的性质是什么意思，反函数得性质这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀(yǎo)上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓(wèi)过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或(huò)其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实基本上就(jiù)没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活(huó)人体内的某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节的能力(lì)增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太(tài)多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全(quán)食(shí)品，而且(qiě)一般人(rén)也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不(bù)是多多(duō)益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过(guò)多食用(yòng)胃里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食(shí)用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们(men)这(zhè)里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的(de)根和(hé)叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的(de)东西(xī)又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作(zuò)料(liào)，还有一个特点就(jiù)是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了什么(me)不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这(zhè)么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话(huà)只会加重病情，不利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一(yī)碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花(huā)的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这层(céng)白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论走到那(nà)里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家(jiā)的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃，什(shén)么(me)东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论远(yuǎn)近(jìn)，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别(bié)人做(zuò)好现(xiàn)成(chéng)的(de)浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及(jí)时(shí)，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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