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柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化(huà)合物长期放置的过(guò)程中在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判(pàn)断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就没有了的话，食用的(de)时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且食用的(de)时候也(yě)有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化(huà)合音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格物，因此在长期放(fàng)置的(de)过(guò)程中(zhōng)，碳(tàn)水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用(yòng)下(xià)转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候(hòu)会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放(fàng)置一段时(shí)间，待酒味(wèi)消失之后就(jiù)可以正常食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量(liàng)的(de)碳水化(huà)合物(wù)，具有抑制细菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加(jiā)上(shàng)冷(lěng)冻室(shì)的温度很(hěn)低，因(yīn)此可以抑(yì)制细菌的滋生，可以很(hěn)好的(de)保(bǎo)藏柿饼，因此(cǐ)这(zhè)样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科(kē)-柿饼

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