料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时(shí)候发现(xiàn)屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的(de)就是去腥了(le)，没(méi)有料酒的话用白(bái)酒应(yīng)该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什(shén)么替代是比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的(de)？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的(de)破坏，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也(yě)会影响菜肴原有的风吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别味，因(yīn)此，尽量不要用吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某种酒，也(yě)不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要(yào)是用来去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增(zēng)加(jiā)菜肴的(de)香气，有利(lì)于(yú)咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料酒的(de)用量也是稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究的,烹调时(shí),一般(bān)要根据烹调(diào)的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使(shǐ)用~注(zhù)意一定(dìng)的量就好了哦。

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