燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩(jì)的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于(yú)净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是(shì)为(wèi)了提高(gāo)运(yùn)行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升(shēng)级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增(zēng)长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌(pái)组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单(dān)品与(yǔ)特(tè)色产(chǎn)品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售9物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化99元。

　　高端化路线对(duì)业绩(jì)的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产(chǎn)品实(shí)现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本(běn)上(shàng)升(shēng)物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过(guò)其全资(zī)子公(gōng)司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入(rù)白(bái)酒行业(yè)的(de)目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实现了(le)可观(guān)的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费(fèi)用和关(guān)厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地(dì)也为(wèi)啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群(qún)货场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划(huà)新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建(j物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化iàn)项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程(chéng)。

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