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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没(méi)放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南的(de)特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕(gāo)印(yìn)板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意(yì)水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否(fǒu)纯放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。