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柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了(le)呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的(de)碳水化合物长(zhǎng)期放(fàng)置的过程(chéng)中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看酒味的(de)程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并且(qiě)打(dǎ)开之后，一会儿(ér)就(jiù)没(méi)有了的(de)话(huà)，食用的时候也(yě)是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可(kě)以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时(shí)候也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那么(me)这种柿饼就不(bù)建议再食用(yòng)了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化(huà)合(hé)物，因此在长期放置的过程中，碳水化合(hé)物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段(duàn)时(shí)间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大量的碳水化合物(wù)，具有抑制(zhì)细菌增长的(de)作用，再加上冷冻室(shì)的(de)温度很低，因此可以抑制细菌的(de)滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么(lái)源(yuán)：百度(dù)百科-柿饼

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