鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么(me)补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时(shí)候(hòu)不小心把水放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹(gēng)都是汤(tāng)汤水(shuǐ)水的(de)，有什么办法是可(kě)以补(bǔ)救一下(xià)的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现象？的。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以及鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天(tiān)还是(shì)稀的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎(zěn)么办等问题，小编将为(w夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物èi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)小(xiǎo)知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救

鸡(jī)蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以再加入(rù)适(shì)量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋(dàn)液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其(qí)余的鸡蛋液或水融(夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物róng)合，这种情况就不能(néng)够进行补(bǔ)救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是(shì)什么原(yuán)因

　　1、加水(shuǐ)过多(duō)，蒸鸡(jī)蛋羹用水是(shì)关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生(shēng)水和(hé)热开(kāi)水，加生水因自来(lái)水(shuǐ)中有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂(fēng)窝(wō)，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感(gǎn)，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则(zé)开(kāi)水先将蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约(yuē)10夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比(bǐ)例是第(dì)一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具(jù)体要根据你想吃的老(lǎo)嫩程(chéng)度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多(duō)少蛋白质(zhì)

　　通常(cháng)一个水煮(zhǔ)鸡蛋的(de)蛋白(bái)质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略(lüè)有不同。

　　水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人体所较好的优质蛋白(bái)来源，所以(yǐ)对(duì)于低蛋白血症患者、近期有手术(shù)创(chuàng)伤的患(huàn)者、身体有创(chuàng)面(miàn)需要进行愈合的患者(zhě)，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多(duō)吃水煮鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但(dàn)是要注意(yì)是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而(ér)非油(yóu)炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增(zēng)加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如(rú)果(guǒ)过度(dù)进食，可能出(chū)现高脂血(xuè)症(zhèng)或者高(gāo)血压等状况。

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