燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩数(shù)字(zì)增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出(chū)售(shòu)土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗>

　　随着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存量市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来(lái)拉(lā)动业(yè)绩(jì)增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来(lái)一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设(shè)，并推出多(duō涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗)款新(xīn)品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的(de)营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观(guān)的(de)增长，除了(le)高端化战略带(dài)来(lái)的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截至(zhì)2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流(liú)会上(shàng)就透(tòu)露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗家群货场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司(sī)取得处(chù)置土地使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司(sī)间接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包(bāo)括(kuò)杭(háng)州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工(gōng)程。