金融界4月23日消息 淄博烧烤的(de)热度(dù)逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西(xī)王食品等等(děng)，在投资者互动平台，也有(yǒu)不少上市(shì)公司被投(tóu)资者(zhě)问及相关问题，现在，券商分析师们也开始动(dòng)起来，实地(dì)调(diào)研淄(zī)博烧烤。

　　今(jīn)日(rì)，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团(tuán)队发布(bù)了(le)《淄博(bó)烧烤体验纪(jì)实》，该文章(zhāng)的核心(xīn)观(guān)点如下：本周我(wǒ)们(men)调(diào)研(yán)了(le)淄博烧烤的大(dà)体情(qíng)况：随(suí)着(zhe)线下(xià)消(xiāo)费场(chǎng)景的复(fù)苏，颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月爆火出圈，热(rè)度持续升高，带动市内大(dà)小(xiǎo)门(mén)店及周边购物/旅游客流屡创(chuàng)新高，目前淄博五(wǔ)一期间的酒(jiǔ)店民宿(sù)均(jūn)已订满，订单量(liàng)为2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客单价（不含酒水）基本在40-70元(yuán)，消(xiāo)费者选(xuǎn)择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多(duō)，也有部分(fēn)食(shí)客自带白酒。据(jù)我们(men)走访(fǎng)和当地居民反映(yìng)，淄博地区烧烤消费佐餐(cān)以青啤居多，主(zhǔ)要涵(hán)盖(gài)8-12元价位(wèi)带（青(qīng)啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人(rén)单人(rén)单次消(xiāo)费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用(yòng)量(liàng)不定。随着(zhe)五一出行高峰(fēng)和(hé)烧烤(kǎo)等餐饮(yǐn)旺季(jì)的到(dào)来，叠加2023年气温(wēn)可能创新(xīn)高，我们(men)预计(jì)包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对(duì)于为什(shén)么是淄(zī)博(bó)烧烤热度蹿升(shēng)，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自今(jīn)年(nián)3月爆火出圈，热度不断(duàn)升高。起初主要吸引周边地区大学(xué)生组团前来体验，后随着(zhe)社交媒体(tǐ)广泛传播(bō)，游客络(luò)绎(yì)不绝。我们认为淄博烧烤大(dà)火主要(yào)源(yuán)自良(liáng)好的口碑和体验感(gǎn)，尤(yóu)其(qí)是淄博地区特有(yǒu)的“方桌(zhuō)火炉小(xiǎo)马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模(mó)式，对许(xǔ)多消费者来(lái)说是(shì)全新的体验，在线(xiàn)下消费(fèi)场景复苏的背景下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的人气聚集地、营业时(shí)间以(yǐ)及(jí)就餐(cān)流程，该(gāi)团队还在文中给出(chū)了“攻略(lüè)”：“据我们了解(jiě)，淄博地(dì)区(qū)烧烤店之间的差异主(zhǔ)要体现在肉(ròu)质和腌制过程(chéng)上，当(dāng)地市(shì)民除了选择以(yǐ)上(shàng)“网红店”，也会前往其(qí)他小(xiǎo)店（如社(shè)区烧烤店）就餐，部分市民甚(shèn)至会驾(jià)车半(bàn)个多小时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要(yào)使(shǐ)用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店(diàn)为例，其单店规模(mó)较(jiào)大（50+桌），凭(píng)借较高(gāo)的名气带动周边几家烧烤(kǎo)店(diàn)，形成“烧烤一条街(jiē)”的(de)集聚(jù)效应，许多游客(kè)即便(biàn)排不上号也会(huì)来(lái)现(xiàn)场看看。”  

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该(gāi)团队解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费人群以中(zhōng)青年为主，时间(jiān)相对灵(líng)活(huó)的大(dà)学生群体往往选择工作日(rì)乘(chéng)坐(zuò)高铁前来打卡体验，周(zhōu)末不少游(yóu)客也会(huì)自驾前来，从车牌来看包(bāo)括但不限于山东其他地(dì)区、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧(mù)羊村这类(lèi)门(mén)店面(miàn)积(jī)和客流量较大的地(dì)方也有不少主播过来探店，淄博市政府出动了(le)大量工作(zuò)人员监督规范其行为，整体上(shàng)网红(hóng)直播并不影响其他游客的(de)体验(yàn)。

　　同时该(gāi)团队还发现，在烧烤的带动下，淄(zī)博(bó)的八大(dà)局街区、各个(gè)景点(diǎn)/商圈客(kè)流量都有了明显提(tí)升。

　　该团队指出，淄博(bó)烧烤走红，当地政(zhèng)府(fǔ)采(cǎi)取了一系列措施保障和丰富游客体(tǐ)验，热度有望延续。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越