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牛(niú)肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天(tiān)吃(chī)牛肉，尽管牛肉(ròu)养(yǎng)分(fēn)价(jià)值较高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含(hán)量(liàng)和(hé)嘌(piào)呤含量较高，长时(shí)间过量食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所以(yǐ)主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人(rén)每天摄入(rù)胆(dǎn)固醇应(yīng)尽量(liàng)不要超(chāo)越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱(yòu)发(fā)机体肥(féi)壮，严峻时(shí)还或许引起高(gāo)脂血症(zhèng)以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的(de)人群而言(yán)，应尽量防(fáng)止每天食用(yòng)牛肉，防止引(yǐn)起尿(niào)酸升高，加剧病况，能(néng)够偶然食用或少数食用牛肉，添(tiān)加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不适(shì)：食用过多的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积(jī)在胃(wèi)肠道内(nèi)，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不(bù)良的体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的(de)人群应削(xuē)减(jiǎn)牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天(tiān)吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选(xuǎn)择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入(rù)用(yòng)美极鸡精调(diào)好的大约(yuē)5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上(shàng)任何一(yī)种(zhǒng)北方白酒少(shǎo)量入味，然后下(xià)锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之(zhī)后一(yī)向用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把(bǎ)葱丝放在大汤(tāng)勺里(lǐ)，在肉汤中过一(yī)下(xià)，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉(ròu)片若干(gàn)，淋(lín)上肉汤，这便是(shì)正宗(zōng)的牛(niú)肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面(miàn)的(de)是(shì)肉的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和喜爱吃(chī)肉(ròu)的(de)程(chéng)度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼(bǐng)上(shàng)面，然后(hòu)浇(jiāo)上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就能够(gòu)享用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北(běi)省保定(dìng)市，坐落河北省(shěng)的(de)中心方位(wèi)，一说到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可(kě)不止驴(lǘ)肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美食也(yě)很好吃。

　　例(lì)如(rú)：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻(wén)异香而振神(shén)，问左右，”何物(wù)发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了(le)历任知(zhī)府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细(xì)粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的(de)水和成面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄(báo)纸相(xiāng)同(tóng)的大面(miàn)片，略(lüè)凉至(zhì)不干不湿，折不(bù)断，卷(juǎn)不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴(chái)沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多年的前史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏制而成，肥(féi)不(bù)腻口、瘦不(bù)塞(sāi)齿是(shì)其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼(yú)，是(shì)一道河(hé)北省的特征传(chuán)统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇香(xiāng)。

　　起源(yuán)于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家(jiā)，魏(wèi)晋(jìn)时(shí)期由民间传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥鱼，要害(hài)在(zài)料窨和秘(mì)制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征美食(shí)，有点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看(kàn)着(zhe)就比一般腊(là)肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一(yī)掰(bāi)，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带(dài)着脆脆(cuì)的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆(cuì)而(ér)不硬，微带弹性，添了(le)几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁(yù)的香味、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不(bù)由人(rén)称(chēng)心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河(hé)北省保定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美(měi)味可(kě)口的”阜(fù)平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)是(shì)河北保定传(chuán)统小(xiǎo)吃(chī)，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和(hé)面(miàn)，折(zhé)成烧饼形状(zhuàng)，放入(rù)炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调办法也(yě)很特别，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口的名小(xiǎo)吃，在河(hé)北(běi)省(shěng)内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和(hé)明代，就呈现了(le)蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用便(biàn)利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏(xì)许多，有悉数(shù)山楂的、山(shān)楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱(yòu)人(rén)，成为一(yī)种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾(céng)写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是(shì)保(bǎo)定传统(tǒng)风味(wèi)小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐房(fáng)生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年(nián)仍是保定六味斋(zhāi)六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是(shì)河北省(shěng)传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚(xū)，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地为(wèi)保定市徐(xú)水县漕河(hé)镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水(shuǐ)县境内河流(liú)称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先(xiān)以(yǐ)大火后以温(wēn)火炖，配以近(jìn)20种调(diào)料，烹煮时间长，观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪熟度透(tòu)彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保(bǎo)定的(de)当地名(míng)吃之一，起源(yuán)于(yú)清末，在中华旅行社出书的《中华(huá)小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的(de)首(shǒu)要(yào)名(míng)吃(chī)之(zhī)一。

　　它的制造工艺精深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜的猪肉(ròu)，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成(chéng)彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤(tāng)重(zhòng)复浇(jiāo)制而成。

　　它的(de)吃法(fǎ)考究三(sān)吃六(liù)味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便能够吃出(chū)不同的风(fēng)味(wèi)来，真是让(ràng)人耐人寻(xún)味(wèi)。

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