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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带(dài)是(shì)发物的。

　　海带(dài)通常是(shì)发(fā)物。

　　海带是日常生活中比较(jiào)常见的一种海产品(pǐn)，海带中含有丰富的(de)矿物质以及碘元素，而且还有(yǒu)大量的蛋白质(zhì)，但是(shì)热量是比(bǐ)较低的，适当的吃一(yī)些海带，有(yǒu)助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过敏体质或(huò)者有甲亢(kàng)的(de)病(bìng)人，一般(bān)是不可以(yǐ)吃海带的，有可(kě)能(néng)会(huì)诱发过敏，从而出现皮肤(fū)瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带属于发(fā)物，但是并(bìng)不代表所有(yǒu)人都不(bù)可以吃，要根据(jù)自(zì)身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以(yǐ)炖(dùn)着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的好(hǎo)坏(huài)图片

　　1、海(hǎi)带的质(zhì)量，一般从其长度、宽度(dù)、厚度、颜色及含有杂质(zhì)多(duō)少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑(bān)少，黄白梢极少，无杂质(zhì)和少含沙(shā)粒，手摸干(gàn)燥(zào)的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正(zhèng)，带(dài)薄(báo)而短(duǎn)小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂质较多，则(zé)为(wèi)次(cì)品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有淡干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜(xiān)海(hǎi)带在日(rì)光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高，含盐量(liàng)也高，它是(shì)通过(guò)一层海(hǎi)带一层盐地腌制(zhì)后晒于而(ér)成的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏

　　如何(hé)识(shí)别(bié)化(huà)学加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正常。

　　褐(hè)绿色或(huò)者土黄色的(de)海带是比(bǐ)较正常的颜色;墨绿(lǜ)色的(de)海带是(shì)鲜海带经(jīng)过(guò)烫煮后颜色(sè)变绿，再(zài)经过冷(lěng)却、盐渍、脱(tuō)水等工序加工(gōng)而成，一般(bān)用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的(de)海带可能是(shì)经过添加色(sè)素(sù)浸泡而成，消(xiāo)费者在光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米选择时要特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐(光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米hè)绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的(de)海带经(jīng)过加(jiā)工后(hòu)，表面就没有(yǒu)什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理(lǐ)的(de)海带，摸(mō)起来(lái)没有韧(rèn)性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味道比较浓厚，经过(guò)漂染处理(lǐ)过的海带(dài)，海鲜的(de)味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干(gàn)海带(dài)选带白霜的。

　　海(hǎi)带含(hán)碘高并含有(yǒu)一种(zhǒng)叫做甘露醇的(de)物质，这两(liǎng)种物质会呈白色(sè)粉末状附(fù)着在干海带表(biǎo)面(miàn)，因此，挑选(xuǎn)表面(miàn)有白(bái)霜的深褐色干海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干(gàn)海带呈现部分红色(sè)或者(zhě)部分黄色就不要选(xuǎn)择了，这(zhè)样的海带有可能是(shì)被污(wū)染的，质量和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的(de)海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了其他异味，说明(míng)海带的质量(liàng)也(yě)打了折扣。

　　海带(dài)是含碘最高的食(shí)品(pǐn)，还(hái)含有(yǒu)一(yī)种贵重营养药(yào)品(pǐn)——甘露醇。

　　海(hǎi)带历(lì)的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘(gān)露醇，呈白(bái)色(sè)粉(fěn)状(zhuàng)附在海带的(de)表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着的多(duō)少(shǎo)是测定(dìng)海带质量(liàng)高低的首要条(tiáo)件。

　　这是(shì)鉴别(bié)的(de)方法之一。

　　其次，海带的叶(yè)子(zi)以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄(huáng)，近似透明为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆(kǔn)绑后(hòu)，以无(wú)杂质，整洁干净，无霉变的为合格(gé)品。

　　海带是公(gōng)认(rèn)最有营养(yǎng)的食物(wù)，它可是碱性食物，而且价格非常便(biàn)宜(yí)，多食用对健康(kāng)是非常有益的。

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