燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利(lì)润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)关停部(bù)分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠(kào)卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变(biàn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌(pái)组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特(tè)色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全(quán)年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝(zhī)白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是(shì)希(xī)望借助(zhù)白酒来实(shí)现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的常(cháng)用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长期资(zī)产的收(shōu)益(y元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字ì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公(gōng)司(sī)及本公司间接全(quán)资附(fù)属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁(qiān)补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出(chū)让(ràng)其拥(yōng)有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时(shí)还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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